L'aperitiu de formatge i pollastre "Tangerines" és una bona manera d'alegrar els vostres convidats. Si prepareu la llaminadura amb cura, serà molt difícil distingir-la de la fruita real. Això acostuma a provocar moltes emocions positives en tothom que prova el berenar inusual. Una fina capa de pastanagues bullides cobreix la part superior de les mandarines, i a l'interior s'amaga un farcit picant de formatge, aus, ous i all.
Ingredients:
- filet de pollastre - 250-280 g;
- pastanagues - 1 unitat;
- dent d'all - 1 unitat;
- formatge - 130-150 g;
- ous cuits - 3 peces;
- maionesa o una altra salsa;
- anet per a la decoració.
Preparant l'aperitiu “Tangerine”.
1. El filet de pollastre, els ous i les pastanagues es couen amb antelació fins que estiguin cuits. Refredar completament. Es pot utilitzar qualsevol formatge dur o semidur. Es deixa tastar la quantitat d'all. La maionesa es pot substituir per qualsevol altra salsa.
2. El filet de pollastre refredat es talla el més finament possible. Podeu utilitzar un ganivet normal, un ratllador o un accessori de batedora adequat aquí.
3. El formatge es frega finament.
4.Els ous que es cuinen prèviament a un centre dur es pelen i es processen amb un ratllador gran o mitjà.
5. Afegiu-hi una mica de sal al gust, afegiu-hi alls ratllats o premsats.
6. El formatge, les encenalls d'ou i el pollastre ratllat es combinen en un bol comú.
7. S'afegeix la salsa d'all als ingredients principals del plat.
8. Els ingredients es barregen a fons. En aquesta etapa, hauríeu de provar-los, afegir més sal o ajustar la quantitat d'all si cal.
9. Les pastanagues bullides es pelen i es ratllen finament.
10. Les dues masses principals (pollastre-formatge i pastanaga) estan situades una al costat de l'altra per facilitar la formació del berenar.
11. Al palmell de la mà es formen boles de la mida d'una mandarina petita a partir d'una barreja d'aus de corral, formatge, ous i maionesa.
12. La part superior de la peça es cobreix gradualment amb pastanagues ratllades per tota la zona.
13. Hauríeu d'aconseguir una bola ordenada, que recordi una mandarina real.
14. Cadascun es pot complementar amb branques de mandarina sobrants o julivert fresc.
15. L'aperitiu acabat es posa en un plat cobert de fulles d'enciam.
Podeu triar altres mètodes de servir, però és important que les delicioses "mandarines" resultants no s'apilin una sobre l'altra. En cas contrari, ràpidament perdran la seva forma ordenada.
Podeu servir l'aperitiu a taula immediatament. Algunes mestresses de casa, perquè els convidats no confonguin el plat amb la fruita real, tallen una "mandarina" al mig del plat.
