Ingredients
Per preparar arengada lleugerament salada necessitareu els següents ingredients:
- llúpol-suneli - 1 culleradeta;
- arengada congelada - 1 unitat;
- julivert sec - un pessic;
- aigua - 1 l;
- vinagre - 1 cullerada;
- sal - 2,5 cullerades;
- barreja de pebre - 1/2 culleradeta;
- sucre - 1 culleradeta.
Preparació:
1. Primer heu de tallar l'arengada congelada. El millor és que l'arengada estigui lleugerament congelada. Cal treure les entranyes, el cap i la cua, i tallar les aletes amb un ganivet afilat. En aquest cas, l'arengada contenia caviar, que es pot deixar i també salar juntament amb el peix.
2. Posa el peix en un recipient profund. Afegiu el vinagre i el sucre.
3. Afegiu espècies al gust.El millor és prendre llúpol suneli i coriandre mòlt pur amb nou moscada.
4. Afegir sal.
5. Aboqueu aigua freda sobre el peix. Barregeu tots els ingredients de la marinada. Tapeu el recipient amb el peix amb una tapa i poseu-lo a la nevera durant dos dies.
6. Traieu el peix acabat de la marinada i assequeu-lo lleugerament. Talleu l'arengada a daus i poseu-les en un plat. Regueu el peix amb oli d'oliva i serviu!
7. A l'hora de servir, podeu complementar l'arengada amb ceba cruixent en escabetx. Bona gana!
L'arengada en escabetx en un adob picant és un aperitiu sucós, tendre i increïblement saborós amb una porció universal. Aquest plat es pot preparar fàcilment a casa en només quinze minuts! D'aquesta manera podeu cuinar no només arengada lleugerament salada, sinó també lluç, verat, llobarro i olor.
Linia inferior
- Temps de cocció: 15 min + 48 hores.
- Sortida: 1 peça
- Contingut calòric: 161 kcal/100 grams, BZHU - 16,2/10,3/0.
