Ingredients
Per preparar xampinyons cruixents en escabetx necessitareu els següents ingredients:
- mini xampinyons - 250 g
- oli d'oliva - 20 ml.
- fulla de llorer - 1 unitat;
- vinagre - 1 cullerada;
- aigua - 50 ml;
- pebre de Jamaica - 3 pèsols;
- sucre - 1 culleradeta.
- xile - 1/5 peces;
- sal - 1 culleradeta;
- farigola seca - diverses branques;
- barreja de pebre - 1/2 culleradeta.
Preparació:
1. Combina vinagre amb aigua, llorer, oli, pebre de Jamaica, sal, sucre i una barreja de pebrots picants en un recipient profund. Remeneu la marinada i deixeu-ho un parell de minuts fins que es dissolguin els cristalls de sucre i sal.
2. Afegiu-hi els bolets. Barregeu tots els ingredients i envieu la peça al foc.
Coure els bolets després de bullir durant només cinc minuts.
3. Tritureu el bitxo, traieu les fulles de les branquetes de farigola.
4. Col·loqueu els bolets en escabetx en pots o recipients d'emmagatzematge resistents a la calor. Afegiu el xile i la farigola. Barrejar els ingredients. Els bolets marinats estan llestos per servir immediatament després de refredar-se! Bona gana!
Els bolets marinats instantanis són una excel·lent opció per a un aperitiu picant per a una taula de vacances o un sopar casolà. Els xampinyons resulten molt cruixents, ben marinats i picants. L'aroma del berenar de seguida evoca la teva gana! Aquests xampinyons marinats es poden utilitzar per preparar una varietat d'aperitius i afegir-los a amanides amb bolets i saltejats. Proveu de cuinar aquests bolets i segur que us sorprendrà la rapidesa amb què podeu marinar els xampinyons!
Linia inferior
- Rendiment: 1 pot de 300 ml.
- Temps de cocció: 7 minuts (cocció i barreja de la marinada) + temps de refredament.
- Contingut calòric: 83,7 kcal/100 g, BJU - 3,1/6,3/3.
