Champignons al forn a la graella

Els xampinyons al forn a la graella són un complement deliciós a la barbacoa. Aquest berenar es pot preparar fàcilment i ràpidament a l'aire lliure, al camp o a casa. Els xampinyons primer s'adoben i després es fregeixen a la graella, com a resultat queden sucosos, aromàtics, amb una agradable crosta cruixent.

Ingredients

Per preparar xampinyons al forn a la graella, necessitareu:

• - xampinyons - 200 g;
  
• - maionesa - 2 cullerades. l.;
  
• - condiment a la graella - 1 culleradeta;
  
• - sal - un pessic.

Cuinant xampinyons a la graella

1. Els xampinyons s'han de rentar a fons, especialment amb cura a la zona de la tija, on sovint pot quedar brutícia, i treure la vora sota la tapa. No cal pelar els bolets (durant la cocció formaran una crosta cruixent), només cal rentar-los bé i assecar-los.

2. Perquè els xampinyons siguin més sucosos i saborosos, cal adobar-los. Per a la marinada, agafeu maionesa, condiment a la planxa i sal, barregeu bé tots els ingredients.

3. Submergeix cada bolet per tots els costats en aquesta marinada, poseu-lo amb cura en un bol (per a l'escabetx, els xampinyons es poden posar en un bol o cassola a part) i poseu-los a la nevera per marinar durant 6 - 8 hores.

4.El millor és fregir xampinyons a la graella, coent-los uniformement per tots els costats. Els xampinyons s'han d'enfilar a unes broquetes (s'aconsella utilitzar unes broquetes fines perquè els bolets quedin completament, es mantinguin intactes i no es facin malbé), poseu-los a la graella i enfornem durant 10 - 15 minuts fins que estiguin daurats.

5. Retireu els xampinyons al forn acabats de les broquetes i serviu-los. Aromàtics, amb una lleugera olor a fum i espècies, sucosos i cruixents alhora, és poc probable que aquests bolets deixin indiferent a ningú. Bona gana!