Ingredients: patates 14 unitats, xampinyons 24 unitats, cebes 2 unitats, formatge processat 2 unitats, oli vegetal 6 cullerades, aigua 4,5 l., sal al gust, herbes per decorar.
Preparació:
1. Posa aigua al foc a bullir. En aquest moment estem preparant els ingredients.
2. Peleu les patates, les cebes, els bolets.
3. Després de rentar-ho tot a fons, comencem a tallar. Talleu finament les patates a tires, piqueu les cebes, talleu els bolets a daus petits.
4. Fregiu la ceba en oli vegetal fins que estigui daurada.
5. Cuinarem bolets amb l'oli restant. Escalfeu oli en una paella fonda, afegiu-hi els bolets picats, deixeu-ho coure fins que s'evapori el suc de bolets, uns 10 minuts, a foc mitjà (els xampinyons deixen suc quan es fregeixen).
6. Així que la nostra aigua ha bullit! Poseu les patates tallades a trossos en una cassola i espereu fins que estiguin cuites.
7. Tan bon punt les patates estiguin toves, és el moment d'afegir els bolets i la ceba a la paella.
8. Immediatament després d'això, agafem el formatge processat, obrim-lo, tallem trossos petits amb un ganivet i l'enviem a la nostra sopa (això és necessari perquè el formatge bulli millor).
9.És hora de sal. Sal al gust al gust!
10. Cuini 5 minuts més La deliciosa sopa de xampinyons ja està a punt, només queda servir i guarnir amb herbes!
Que aprofiti!
