Si feu palets de formatge de varietats dures, haureu d'utilitzar més farina per empanar i submergir-los a l'ou dues vegades. Aleshores, la "capa" al voltant del formatge serà força densa i no permetrà que s'escapi.
Ingredients
- formatge fumat - 200 g;
- ou - 1 unitat;
- pa - 1 unitat.
Elaboració de formatge a la planxa
Per assegurar-vos que el procés de fregit vagi sense problemes, primer prepareu les galetes. Això es pot fer fins i tot en pocs dies. Per fer-ho, talleu les crostes del pa tallat a rodanxes.
Talleu-los a trossos petits. De manera que es poden col·locar còmodament al bol de la batedora.
Triturar. Després, s'aconsella assecar aquesta molla al forn o en una paella seca. Però si no teniu temps per preparar-vos, les molles fresques serviran.
Amb una forquilla, convertir l'ou salat en una massa homogènia.
Talleu el formatge fumat: gruix 1 cm, llarg - no més de 6 cm.
Submergeix cada bloc de formatge completament a l'ou.
Ràpidament, perquè l'ou no tingui temps de gotejar, enrotlleu el bloc per les molles que heu preparat amb antelació.
Només queda fregir els nostres blocs de formatge.
Fins i tot les molles de pa molt fresc en oli calent es tornaran cruixents, cosa que donarà als bastonets de formatge la seva singularitat. És cert que l'excés d'oli pot acumular-s'hi. Però els tovallons ajudaran a eliminar aquesta mancança. O simplement deixeu els bastonets de formatge sobre una reixeta metàl·lica durant uns minuts.
