Cuinar. Pàgina 22

La pinya fa temps que ha deixat de ser un convidat rar a les nostres taules. Aquesta fruita exòtica és una delícia i una decoració a qualsevol taula de vacances. Però, com servir-lo correctament i bellament perquè sigui còmode de menjar? Hi ha moltes maneres de fer-ho.

Quina festa russa estaria completa sense un aperitiu tan meravellós com el peix salat? I és igual que sigui arengada o arengada, espadín o verat, salmó rosa o salmó. El més important és tenir alguna cosa per fer uns entrepans deliciosos o alguna cosa per servir

El formatge mató és famós per la seva textura sedosa i cremosa. És indispensable en el negoci de la rebosteria, però també per a panets i entrepans: és una autèntica troballa. Es pot convertir fàcilment en formatge, a Filadèlfia.

Les receptes de xucrut preferides es transmeten de generació en generació i per això són valuoses. El procés de fermentació té lloc en el seu propi suc amb l'addició d'una petita quantitat de sal. Hi ha 2 mètodes principals de fermentació: sec i en salmorra.

Molts representants del sexe fort no són fans de la cuina i la cuina. Tanmateix, un home real és capaç de dominar una recepta senzilla de shurpa. Es pot preparar en una paella profunda o un calder amb una quantitat mínima d'ingredients.

Si els vostres convidats ja són a la porta i els aperitius de peix encara no estan preparats, és hora d'aprendre a pelar ràpidament l'arengada per als entrepans. Les maneres més interessants i ràpides de tallar peix són per a la vostra atenció.

Una excel·lent alternativa al pa és el lavash armeni, que consisteix exclusivament en farina i aigua. Per descomptat, l'original es cou en forns especials, però es pot obtenir alguna cosa molt semblant fins i tot en un forn normal. L'avantatge d'aquest mètode contra el fregit

Voleu preparar una amanida amb remolatxa (per exemple, "vinagreta" o "arengada sota un abric de pell"), però no teniu temps de bullir aquesta verdura "duradora"? Potser no hauríeu de negar-vos el plaer i cuinar remolatxa al microones?

Cuinar shish kebab en un pot no és gens difícil. Malgrat que el mètode és bastant inusual i cal trobar dos pots de tres litres a la casa, no necessiteu gaire esforç i habilitat per preparar un kebab fragant i fumat. Aquesta recepta val la pena

L'espèrt és el nom que rep els petits peixos escoles de diverses espècies que pertanyen a la família de l'arengada. Entre ells, els més populars a la cuina són els espadits, les anxoves i els espadits.La mida dels peixos oscil·la entre els 6 i els 17 cm.L'espèrat és un aperitiu popular. És apte per

Podeu pelar les cebes ràpidament de la manera habitual. Però per què, si pots fer-ho sense llàgrimes? Us ofereixo quatre mètodes accessibles que us estalviaran significativament l'energia i el temps.

Amb ganes de mostrar els seus costats cruixents i brillants en una tripa natural, l'autèntica salsitxa casolana ha posat els seus anells de manera tan temptadora que s'arrisca a menjar-se abans de les vacances! La composició de la botifarra pot ser diferent, tant variada com

Un plat molt exquisit, d'aspecte i gust que recorda una mica al balyk de varietats nobles de peix, però, sorprenentment, és molt fàcil de preparar. Balyk de filet de pollastre no requereix cap tractament tèrmic ni fumat, sinó només temps,

Les merengues a les broquetes són dolços lleugers i airejats que consisteixen en clares d'ou, àcid cítric i sucre. Els dolços multicolors faran una composició elegant que es pot col·locar a la taula festiva. No només els nens apreciaran una sorpresa tan dolça,

Un deliciós postre de xocolata requereix aproximadament mitja hora per al procés de preparació i la mateixa quantitat de temps per coure. Per preparar-lo, utilitzeu xocolata, ous, sucre, llet o nata. De vegades s'afegeix coco o baies a la massa. Però

Una manera senzilla de cuinar un peix deliciós. El peix al forn amb sal resulta aromàtic i sucós.No tinguis por que estigui massa salat. El peix estarà moderadament salat. Prendrà tanta sal com necessiti.

Probablement vau experimentar sentiments contradictoris quan llegiu aquest títol. Sí, la barbacoa a la brasa i al forn són dos plats completament diferents. A més, definitivament no l'anomenaria shish kebab, ja que no té res en comú. Qui fins i tot

Sempre vols menjar alguna cosa dolça, però al mateix temps t'has de limitar molt per por de guanyar quilos de més? Sensació familiar? Aleshores, definitivament, haureu de provar de fer malvaviscos de poma. Fàcil de preparar, menjar

Un ou poché és l'opció perfecta per a un esmorzar saborós i nutritiu. Se serveix amb cansalada i herbes, sobre torrades fresques amb all i formatge. El seu secret principal és un rovell ben preparat. Ha d'estar calent, no fresc, quan es talla -

Els prestatges de les botigues modernes estan plens de productes de composició dubtosa, als quals s'allarga la mà. Un d'ells són les galetes. Desenes de marques, una varietat d'additius aromatitzants i, per descomptat, un nombre impressionant de potenciadors de sabor químics,

Tenint cura de mantenir les proporcions gràcils de la seva figura, cal introduir plats de verat a la carta. Les substàncies beneficioses es conserven a la polpa de peix que ha escapat del tractament tèrmic. Si el verat fresc simplement es pot ruixar amb sal i espècies, aleshores

Els xampinyons marinats són un aperitiu d'Any Nou molt popular.Aquesta recepta produeix bolets deliciosos i cruixents amb una aroma i sabor de bolets brillants.

Un cop proveu capelin salat picant, ja no passareu per davant de safates amb carcasses de peix congelat. El capelin salat correctament sap millor que l'arengada. El capellà és fàcil de tallar: en treure la columna vertebral, allibereu la canal de tot tipus d'ossos.

Els entrepans amb peix vermell sempre es servien a la taula festiva a l'època soviètica. Ara, aquest senzill aperitiu sovint apareix a la nostra taula simplement com a complement agradable al sopar. El peix per a aquests entrepans hauria de ser