Recepta de carbassons molt deliciosa
Agafem 500 grams de carbassó madur i, amb una forquilla normal, fem solcs poc profunds a tota la seva superfície i tallem les tiges. Tallem el carbassó longitudinalment amb un ganivet de cuina i dividim les meitats en parts no gaire amples en sentit transversal amb un ganivet arrissat per tallar verdures.
Passem el carbassó tallat a una tassa profunda per facilitar-lo omplir en una bossa de plàstic, després de posar-hi mitja cullerada de sal de taula, 2 cullerades de farina de blat i 1 cullerada de midó.
Agafem fort amb una mà el coll de la bossa i sacsegem enèrgicament el seu contingut perquè els trossos de carbassó es barregin amb la resta d'ingredients de la bossa durant uns minuts.
Col·loqueu el contingut de tres ous de gallina en una tassa de carbassó i bateu-ho bé fins que estigui suau.
Aboqueu el carbassó picat i els ingredients al bol de la bossa. Barregeu bé el contingut del bol durant uns minuts.
Ratlleu finament 3 grans d'all i reserveu-ho de moment.
Aboqueu 100 grams d'oli vegetal en una paella calenta i poseu trossos de carbassó enriquit amb ingredients, inclòs el contingut dels ous de gallina.
Fregiu els trossos de carbassó enriquits amb ingredients per les dues cares fins que estiguin daurats i els traslladeu a un plat.
Espolseu-hi alls passats per un ratllador fi i torneu a barrejar-ho tot bé.
Afegiu-hi 1 cullerada de llavors de sèsam i un deliciós plat de carbassons ja està llest per menjar.
