Carbassó farcit "Per als que estan a dieta"

Una persona sana pot preparar-se un munt de plats deliciosos. Què han de fer els que han estat diagnosticats amb una de les malalties del tracte gastrointestinal? La dieta número 5 recomanada pels metges imposa moltes prohibicions. Però també podeu preparar plats deliciosos de la llista restant de productes permesos. Per exemple, carbassons farcits al forn. Aquesta recepta dietètica és fàcil de preparar, requereix un mínim d'ingredients i resulta molt apetitosa.

Per a la preparació necessiteu:
• 2 carbassons joves (uns 20 cm de llarg);
• 1 pit de pollastre;
• 2 ous;
• 200 g d'arròs;
• 1 ½ culleradeta de sal.

Preparació pas a pas de la recepta.
1. Peleu el carbassó i talleu-lo per la meitat.



2. Netegeu la part central de manera que obtingueu una “barca” amb un gruix de paret una mica inferior a 1 cm.



3. Talleu la polpa del carbassó i el pit de pollastre a trossos petits.



4. Tritureu el carbassó i el pollastre en una batedora fins que quedi suau.



5. Bullir l'arròs fins que estigui mig cuit (seran suficients 5 minuts en aigua bullint), esbandir i afegir a la carn picada.



6. Salar el farcit, afegir un parell d'ous i barrejar bé.



7. Ompliu les meitats de carbassó amb la carn picada resultant.



8. Col·loqueu les “barques” acabades en una safata de forn i poseu-les al forn durant 80 minuts, preescalfat a 180 graus.



9. Traieu els carbassons farcits al forn i poseu-los en un plat.



10. Podeu tallar el carbassó a porcions.



Resulta ser un plat bonic, saborós i alhora dietètic. És adequat per alimentar persones amb malalties gastrointestinals com pancreatitis, hepatitis, colecistitis, etc. En tots els casos en què els metges recomanen menjar segons la dieta núm. 5.
Aquest plat també és ideal per a menjar per a nadons. Aquest carbassó farcit es pot donar a un nen a partir del segon any de vida.