La veritable carn de porc bullida, que, sense trencar-se en trossos petits, es talla a rodanxes fines i està preparada per substituir la botifarra comprada a la botiga en qualsevol moment, no només es prepara de manera senzilla, sinó "súper senzilla". I per això necessitareu un pot normal. Per tant, tot en ordre.
Ingredients:
- qualsevol polpa (porc, vedella) - 1000 g,
- sal gruixuda - 20 g,
- condiment per a carn o el que més us agradi - 15 g.
- all - 3-4 grans,
- llorer - 2 peces,
- pebre de Jamaica - 4 peces.
El procés de preparació trigarà entre 1 i 2 minuts i la cocció a foc lent al pot durarà 2 hores.
Cuinar carn de porc bullida en un pot
1. Barregeu la sal i el condiment en un bol gran.
Talleu la carn el més gran possible, el més important és que encaixi al coll del pot.
2. Enrotlleu cada peça amb espècies salades.
3. Posa una mica dels alls picats, les fulles de llorer i el pebre al fons del pot.
Un recipient d'un litre s'adaptarà a un quilogram de carn fins a la part superior. Si el pot té un volum una mica més gran, encara hi haurà espai a la part superior, però això no importa realment, qualsevol cristalleria ho farà.
4.Col·loqueu la carn compactant-la al màxim i introduint la resta d'espècies entre les peces.
5. Enrosqueu el tap. Col·loqueu el pot, col·locant un drap a sota, en una paella amb aigua. Si la tapa està cargolada, es pot afegir aigua per sobre de la tapa; per a un recipient més gran, el nivell d'aigua ha de ser igual al nivell de la carn.
6. Després de 2 hores de bullir a foc lent, retirem el pot de la cassola i refredem.
Aquesta carn de porc bullida d'una llauna substituirà la salsitxa comprada a la botiga amb una gran preponderància d'indicadors positius. Les peces a rodanxes fines formaran un deliciós entrepà del matí i ajudaran a la mestressa de casa quan no hi hagi temps per cuinar. La carn de porc al forn es pot emmagatzemar fins a 2 setmanes, encara que és poc probable que duri tant a la nevera.
Prova-ho, bona gana!
