Un dels records agradables de cada persona que va viure a l'època soviètica s'associa amb el deliciós kvas de barrils grocs a la calor de l'estiu. Avui dia també es poden veure aquests famosos "barrils grocs" venent kvas. Però, malauradament, el gust d'aquesta beguda és completament diferent, "no com en la infància", diuen molts adults. I algunes persones generalment menyspreen comprar kvas ara d'un barril comú, no està clar com s'ha rentat l'interior. I encara més, es desconeix la composició d'aquest kvas. Però vols beure un got de kvas fort i fred "com d'un barril". Per tant, la millor decisió seria preparar aquest kvas a casa. I la recepta d'avui us dirà com fer-ho.
Ingredients
Per preparar kvass necessitareu:- - xicoira;
- - sucre;
- - àcid de llimona;
- - llevat.
Cada mestressa de casa té un conjunt de productes tan senzill, de manera que podeu començar a cuinar immediatament.
Preparant kvass
Cal mesurar la quantitat exacta de cada ingredient: 6 cullerades de sucre, 2 cullerades de xicoira i 1/3 culleradeta cadascuna de llevat i àcid cítric.
Aboqueu tots els ingredients en un recipient.
I després barrejar-ho tot bé.
És important que el recipient per a ingredients a granel i la cullera per remenar estiguin secs.
A continuació, heu d'omplir una ampolla d'1,5 litres amb aigua tèbia (40 graus) fins a les espatlles. No podeu treure aigua fins a dalt, perquè heu de deixar espai perquè el kvas "jugui".
Aboqueu tots els ingredients secs en una ampolla d'aigua. Podeu utilitzar un embut normal per a això.
Tanqueu l'ampolla amb una tapa i després agiteu bé per barrejar bé tots els ingredients. I poseu-lo en un lloc càlid (en aquest cas, a prop del radiador).
Quan l'aigua de l'ampolla arribi a temperatura ambient (és a dir, unes 3-5 hores), la podeu posar a la nevera.
Al fred, el kvas continuarà "jugant", així que és millor deixar-lo tota la nit.
Tot estarà a punt pel matí.
Podeu regalar-vos un deliciós kvas "com d'un barril".
Bona gana!
