Els refrescs comprats a la botiga no són les millors begudes per a la salut, ja que causen irritació de l'estómac, per no parlar de danys als ronyons. És molt més segur i saludable saciar la set amb kvas casolà. Per preparar-lo, no cal assecar les galetes de sègol, ja que hi ha una recepta més senzilla i ràpida.
Ingredients:
- Aigua - 5 l;
- sucre - 0,5 kg;
- xicoira en pols - 1,5 cullerades;
- llevat premsat - 10-15 g;
- àcid cítric - 1 cullerada.
El procés d'elaboració del kvas
En un pot de vidre d'un litre, afegiu el sucre, la xicoira i el llevat segons la recepta.
S'aboquen amb aigua tèbia i es barregen.
Deixeu l'entrant en un lloc càlid durant mitja hora.
Després de 30 minuts, cal abocar l'arrencada en aigua escalfada a +35 °C. El volum total de la beguda ha de ser de 5 litres.
S'hi afegeix una cullerada d'àcid cítric.
El kvas s'ha de fermentar en un lloc càlid durant 4 hores més.
Després s'embotella. Per augmentar l'agudesa del gust, podeu tirar diverses panses a cadascuna d'elles. Després de refredar-se a la nevera, la beguda està llesta per beure. És òptim beure'l l'endemà.
