- Nombre de porcions - 100 peces.
- Cocció - 1 hora.
Ingredients:
- farina - 400 g,
- sucre granulat - 150 g,
- llet - 50 ml,
- maionesa - 100 g,
- ous - 1 peça,
- refresc - 1 g,
- vainilla en pols - 2 g,
- llavors de rosella: un pessic per ruixar.
Aboqueu sucre granulat al bol on es barrejarà la massa de galetes.
Afegiu-hi llet calenta per dissoldre la sorra més ràpidament.
Remeneu fins que el sucre estigui completament dissolt. Guai.
En una tassa a part, barregeu l'ou i la maionesa.
Afegiu vainillina i refresc. Barrejar bé.
Tamisar la farina en un bol. Podeu tamisar-lo per endavant i afegir-lo.
Barrejar la massa fins que tingui una consistència homogènia. Tapeu el bol amb paper film i deixeu-ho a la nevera durant mitja hora perquè les proteïnes s'inflen.
Traieu la massa de la nevera. Per comoditat, el dividim en dues parts.
Estireu la massa en una capa de 6-7 mm de gruix.
Utilitzeu osques especials per formar galetes amb la massa. També podeu utilitzar un got prim.
Les galetes en blanc es poden espolvorear amb sucre granulat i llavors de rosella. En aquest cas, hauríeu de rodar-lo una mica.
Col·loqueu les galetes en una safata de forn folrada amb paper de forn oli. Coure les galetes durant 15 minuts a 200°.
Les galetes queden una mica cruixents i esmicolades. Ideal per a te i cafè, gelatina i compota.
