Aquesta recepta és molt fàcil de fer i l'esmalt la fa molt divertida. Pots divertir-te amb els teus fills o fer les delícies dels teus néts fent aquestes divertides galetes.
Ingredients
Per a la prova:
- - dos ous de gallina crus;
- - un got de sucre;
- - mitja culleradeta de vainilla;
- - dos gots i mig de farina;
- - una cullerada petita de llevat en pols;
- - mitja culleradeta de sal.
Per a l'esmalt:
- - una clara d'ou de gallina;
- - dos-cents grams de sucre en pols;
- - colorants alimentaris.
Primer cal estovar la mantega. Això es pot fer al microones. Posar la mantega en un bol gran, afegir la meitat de tot el sucre, dos rovells i batre bé amb una batedora o batedora.
A continuació, batem les clares i la resta de sucre per separat, i tornem a batre tot bé.
Quan la massa s'hagi fet esponjosa, combineu la mantega amb les clares i barregeu-ho bé.
Ara afegiu-hi la vainilla, la farina i el llevat.
Barregeu-ho tot bé i pasteu una massa poc atapeïda. Podeu afegir farina si cal.
A continuació, emboliquem la massa resultant amb paper film o cel·lofana i la posem a la nevera una o dues hores. Això és necessari perquè la mantega s'endureixi una mica i la massa no s'enganxi massa.
Quan l'adze s'hagi refredat, la traiem. Ens dividim per la meitat. Tornem a posar una part a la nevera. A partir del segon estirem una creps plana d'un centímetre de gruix. No oblideu enfarinar la superfície on estendreu la massa.
Ara podem passar a la part divertida; farem figures amb diversos motlles.
Utilitzo motlles especials d'acer inoxidable, plàstic i silicona.
A continuació, quan s'esgoti el primer tros de massa, traieu el segon de la nevera i feu-ne figures de massa també.
Enceneu el forn. Ho escalfem a cent cinquanta graus.
Agafeu una safata de forn gran i poseu-hi paper de forn.
No cal lubricar amb oli. És millor espolvorear una mica de farina. Hi posem les nostres galetes de massa. Deixeu una distància aproximadament d'un centímetre i mig entre les galetes perquè no es toquin durant la cocció.
Posar al forn durant deu minuts. No hem de fer les galetes massa cruixents, ja que per sobre tindrem un esmalt multicolor.
Traiem les nostres galetes.
Mentre es refreda, prepararem l'esmalt.
Separeu la clara d'ou del rovell en un bol. És important que estigui a temperatura ambient, llavors és més fàcil muntar-lo en una escuma espessa.
Bateu les clares amb una batedora o una batedora fins que es formi una escuma espessa.
Afegiu-hi amb cura el sucre en pols per formar una massa espessa.
Aboqueu l'esmalt en bols petits (la quantitat depèn dels colors) i afegiu-hi el vostre propi colorant alimentari i barregeu-ho suaument.L'esmalt està llest.
Quan les galetes s'hagin refredat completament, apliqueu esmalt a la seva superfície amb un raspall de silicona.
I deixeu-los de vuit a deu hores o tota la nit, perquè s'assequi l'esmalt.
Quan l'esmalt estigui completament sec, espolvorear les galetes amb sucre en pols i servir amb te.
Bona gana!
