Ingredients:
- potes o cuixes de pollastre - 1 kg;
- crema agra - 200 gr.;
- ceba - 2 peces;
- aigua - 200 ml;
- pebre negre mòlt;
- sal;
- condiment de pollastre;
- oli vegetal
Procés de cocció
El pollastre es talla a trossos. Se'ls treu la pell, ja que es cremarà i arruïnarà el plat.
Es fan talls als trossos perquè la carn quedi completament marinada.
A la carn s'afegeix sal, pebre negre mòlt i altres condiments al gust. Afegiu també 1-2 cullerades. oli vegetal i barrejar-ho tot.
A continuació, talleu la ceba a trossos grans. Després d'esperar literalment 15 minuts fins que s'absorbeixin els condiments, cal transferir la carn a una paella escalfada untada amb oli vegetal. Es fregeix a foc fort fins que estigui daurat.
El pollastre fregit es posa en un plat i les cebes s'aboquen a la paella. El foc es redueix a una potència mitjana.
Tan bon punt la ceba estigui daurada, afegiu-hi 200 ml d'aigua calenta i 200 g. crema agra.
La barreja es porta a ebullició i s'hi torna a afegir el pollastre.
Ha de coure a foc lent durant 15-20 minuts més.
Pel gust, després de la cocció, podeu afegir anet fresc picat al plat.
