Qui va dir que per obtenir una pasta deliciosa cal afegir-hi mantega i trossos de carn? Prova aquesta recepta econòmica i estaràs convençut que pots preparar un plat apetitós sense ells.
Ingredients per a 1 ració:
- oli de gira-sol - 5 cullerades;
- banyes de pasta - 1 tassa;
- ous - 3 peces;
- ceba gran;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades;
- pebre negre mòlt;
- sal.
Procés d'elaboració de pasta
Posar un litre d'aigua en una cassola i portar a ebullició. S'hi afegeix 1 culleradeta. sal i 3 cullerades. oli de gira-sol. A continuació, afegiu-hi un got de pasta i deixeu-ho coure com de costum.
Després de 7-8 minuts, l'aigua s'escorre.
La ceba picada finament s'aboca en una paella escalfada, unta amb oli de gira-sol i fregida.
Després de 2 minuts, s'hi afegeixen 2 cullerades. pasta de tomàquet i 20-30 ml. aigua.
Es posen 3 ous a la paella i es barregen tot.
Fregir a foc mitjà fins que la salsa aconsegueixi una consistència uniforme. S'ha de remenar per evitar que els ous es fregin per separat com una massa.
Quan la salsa estigui a punt, aboqueu la pasta a la paella i afegiu-hi sal i pebre al gust.
Els heu de coure a foc lent junts durant 2 minuts més.El guarniment es serveix calent.
