Fins i tot els ingredients bàsics de la nevera són suficients per preparar plats inusuals. Tenint carn picada i formatge dur, pots fer panets fregits deliciosos i abundants que no t'avergonyir de posar a taula davant dels teus convidats.
Ingredients:
- carn picada - 500 gr.;
- bombeta;
- all - 2 grans frescos o 1/3 culleradeta. assecat;
- alfàbrega seca - 1/3 culleradeta;
- condiment per a carn - 1/2 culleradeta;
- formatge dur - 150 gr.;
- ous - 3 peces;
- llet - 250 ml;
- farina.
El procés d'elaboració de rotllos
La ceba picada, l'all, l'alfàbrega i altres condiments s'afegeixen a la carn picada al gust. Per a aquesta quantitat de carn necessites mitja culleradeta de sal. S'hi afegeix 1 ou i es pasta la carn picada.
Per compactar-lo cal batre'l, com quan es fregeixen les costelles.
El film transparent s'estén a la taula en 3 capes. La carn picada s'hi posa a sobre i s'anivella en un rectangle prim, d'aproximadament 30x40 cm.
S'hi aboca formatge dur ratllat, però perquè no entri a les vores.
El formatge es pressiona a la carn picada. A continuació, s'embolica en un rotllo ben ajustat. Cal embolicar-lo amb film i posar-lo al congelador durant 3 hores.
Quan s'endureix, es prepara la massa.Per fer-ho, bateu 2 ous en un got de llet i afegiu-hi 1/3 culleradeta. sal i espècies.
Després de barrejar, afegiu-hi farina fins a obtenir la consistència de crema agra.
El rotllo es talla a trossos d'1 cm d'ample.
S'arrebossen un a un i es posen en una paella calenta i untada amb oli.
El sofregit es fa a foc lent perquè la carn picada tingui temps de coure.
La bellesa d'aquesta recepta és que els trossos tallats del rotlle es poden tornar a congelar i, si cal, podeu pastar la massa en un parell de minuts i preparar un plat fresc i calent.
