La cuina japonesa no només és molt saludable, sinó que tampoc és menys bella. Utilitza no només productes que ens escassegen, sinó també els ous de gallina preferits de tothom. No sempre es serveixen així. Aquí, per exemple, hi ha un truc de vida d'un xef japonès sobre com fer una simple flor d'ou per decorar els vostres plats. Aquesta decoració és adequada no només per a plats japonesos, sinó també per a plats europeus. Així que no dubteu a prendre nota d'aquesta senzilla recepta.
Necessitarem
- Ous de gallina.
- Sal al gust (tot i que l'original no utilitza sal).
Elaboració d'ous de flors
Trenqueu els ous en un bol. Podeu agafar-ne una, tot depèn de quantes flors penseu fer.
Barrejar bé. No ho superem, només ho barregem.
Passar per un colador o colador perquè la massa sigui completament homogènia.
Fregir en una paella. No cal tenir una paella quadrada! Tot es pot fer en una rodona, encara que el "malbaratament" dels ous ferrats addicionals caldrà esbrinar on posar-ho.
Aquí heu d'entendre el més important: no aboqueu tota la massa, aboqueu una mica i distribuïu-ho uniformement per totes les superfícies girant la paella.
Després de fregir, traieu i talleu aquesta creps a trossos.Tot el que necessiteu és una tira rectangular.
Doblegueu la tira per la meitat, però no l'alliseu.
Fem talls a la part superior del plec per tot el costat plegat.
A continuació, enrotlleu la tira.
Lliga amb una tija verda.
Col·loqueu la flor de l'ou en una tassa.
Ompliu amb brou o afegiu-hi una flor al plat acabat.
Sembla molt impressionant. I té un gust senzill.
