Els plàtans secs són un plaer saludable

En el sistema de nutrició de fitness, els dolços es tracten de manera molt selectiva, rebutjant tots els ingredients artificials. Però després d'un intens entrenament de força, es necessita una petita porció de dolços per recuperar la força. Una bossa d'anells de plàtan secs ajudarà en aquesta situació. Després de passar per un assecador elèctric, els plàtans adquireixen un sabor dolç tropical especial. Si tens nits sense dormir abans dels exàmens o d'un altre estrès mental, pots barrejar ametlles torrades i plàtans secs, l'efecte serà el mateix que després de menjar una barra energètica.

Productes:

• plàtans - 1 kg
  
• una mica d'oli de gira-sol.

Seqüència de cocció:

1. Plàtans secs, dolços i madurs, amb polpa de color uniforme. En els fruits massa madurs, la pela es cobreix de taques marrons i la polpa es torna lleugerament humida. Aquests plàtans són molt saborosos quan són crus, però quan s'assequen, les rodanxes s'estovaran i s'enganxaran a la superfície de les safates.
2. Esbandiu el ram de plàtans seleccionat amb aigua freda perquè els possibles contaminants no es transfereixin de la pell a la polpa.

3. Els plàtans pelats es tallen en cercles, de gruix de 3-5 mil·límetres.

4. Les safates de gelosia es retiren de l'assecador elèctric i es lubrifiquen amb qualsevol oli vegetal refinat.L'oli s'aplica amb cura perquè només quedi a la part superior de les costelles de plàstic i no flueixi cap avall.

5. Disposeu els anells de plàtan en files.

6. Les safates de plàtans es col·loquen en grades i es col·loquen en una assecadora elèctrica. Durant l'assecat, les rodanxes de plàtan no s'han de donar la volta; els anells s'assequen uniformement per ambdós costats.

7. Els plàtans s'assequen en 24 hores. Si traieu plàtans de l'assecadora abans d'hora, no s'emmagatzemaran durant molt de temps i s'enganxaran els uns als altres tan bon punt entrin al pot.

8. Els plàtans ben secs es poden emmagatzemar més d'un mes. Els cercles no s'assequen fins a quedar cruixents, es tornen més prims, es tornen elàstics i flexibles.
9. Els plàtans secs s'emmagatzemen en un lloc sec, col·locats en pots de vidre tancables.

10. Les rodanxes de plàtan es mengen en lloc de dolços quan el cos demana quelcom dolç. Els plàtans secs es llencen a la farina de civada de llet ja preparada. En aquest cas, no cal que utilitzeu sucre; la farina de civada obtindrà la seva part de dolçor de plàtan.
11. Els plàtans secs sovint es posen a la massa de mantega, després de tallar-los a trossos petits. Els productes de forn obtenen un sabor concentrat de plàtan. Molt sovint, s'afegeixen plàtans secs a la granola, però això es fa després que la civada s'hagi torrat al forn.
12. Els plàtans frescos no tenen un gust tan dolç com els secs. En perdre la humitat, les fruites mostren més clarament el seu sabor dolç natural. Per tant, podeu jugar amb el contrast de gust afegint rodanxes seques al iogurt o al iogurt.