Us explicaré una recepta amb la qual un cop em va "tractar" el meu amic crudòleg, molt sensible a la seva salut. La recepta és absolutament senzilla i no requereix cap producte específic, molt de temps, ni tan sols un fogó o un forn! És adequat per a aquells que sempre controlen acuradament la seva dieta i mengen exclusivament sans, vegetarians, cruels i persones que simplement volen complaure als seus éssers estimats amb el seu miracle fet per l'home.
Tot el que necessites és una batedora o un molinet de cafè, plats i una quantitat mínima d'ingredients.Els dolços són molt més saborosos que els comprats a la botiga, molt nutritius i saludables! A més, tots els productes són completament naturals, no són cars i estan disponibles per a tothom a qualsevol país.
Així que comencem. Per preparar-lo necessitareu:
1. Anacards, ametlles o avellanes (podeu utilitzar qualsevol d'elles o totes juntes) – 150 gr.
2. Panses (es pot substituir per dàtils, serà més dolç) – 100 g.
3. Flocs de coco o llavors de sèsam – 50g.
4. Canyella – un pessic
5. Plàtans - 2 grans i madurs
6. Cacau en pols – 4 cullerades. culleres
7. Mel – 1 culleradeta
A partir de tot això, podeu fer dos tipus de caramels: un de "xocolata", amb cacau en pols. El segon, molt nutritiu, és la mel. El nombre total de caramels, de la mida d'una cirera gran, serà d'unes 35-40 peces.
1. Tritureu els fruits secs en una batedora (o molinet de cafè).
2. Tritureu les panses/dàtils amb una batedora.
3. Tritureu els plàtans amb una batedora fins que es faci puré.
4. Barrejar en dos recipients diferents:
A) per a dolços de "xocolata": fruits secs, panses, flocs de coco, canyella, plàtans i cacau. Barregeu-ho tot bé fins que la mescla sigui homogènia.
B) per a dolços "mel": els mateixos ingredients, només substituïm el cacau per 1 culleradeta de mel. Barrejar bé també.
Consell: la barreja de "mel" sol ser més fina, mentre que la barreja de "xocolata" es fa amb cacau en pols gruixut. Per tant, recomano més fruits secs en el de "mel" i més plàtan en el de "xocolata".
En dos plats diferents, aboqueu una mica de cacau en pols en un i els flocs de coco al segon.
A partir de les dues mescles resultants, enrotlleu i "esculpiu" boles petites i uniformes amb les mans (proveu de no fer-ne de grans, ja que seran incòmodes de menjar). Enrotlleu caramels de xocolata en pols de cacau, caramels de mel en escates de coco o llavors de sèsam.
Tingueu en compte que no afegim sucre gens! Els caramels seran molt dolços i satisfactoris.
Poseu les boles resultants a la nevera durant diverses hores perquè els caramels s'enganxin bé. Després d'això, el regal està llest! Col·loquem molt bé els nostres dolços als plats i ens delectem a nosaltres mateixos i als nostres éssers estimats! - senzill, ràpid i, el més important, absolutament natural i increïblement saborós i satisfactori! Que aprofiti!
