Si tens un jardí, sempre pots experimentar amb tot el que hi creix. N'he estat convençut d'això per la meva pròpia experiència moltes vegades. Això és el que va passar amb aquesta recepta. Resulta que les fletxes d'all són molt populars a la cuina coreana. Però com que no m'agrada res massa picant o amb un tint clar de vinagre, vaig ajustar les opcions existents a la meva manera.
Ingredients per a 200 g de brots d'all:
- de tres grans d'all triturats;
- una cullerada de salsa de soja i mel cadascuna;
- te - pebre vermell i sucre;
- aigua, sal, pebre picant, oli vegetal segons sigui necessari.
Com i què fer:
He tallat les fletxes i les he rentat.
Ho bullo uns minuts en aigua amb sal.
Ho cola.
El fregeixo en oli.
Combino altres productes.
Barrejar amb fletxes fregides.
Jo decoro amb llavors de sèsam.
Resulta ser un tracte completament autosuficient. I és perfecte com a guarnició (per exemple, amb peix o carn).
