Vaig utilitzar cacauets com a ingredient clau. D'alguna manera ens agrada més aquesta fruita seca, tant pel gust com per un cost modest (a diferència d'altres).
Ingredients:
• 270 g de sucre;
• cacau – 20 g;
• ou;
• 40 g de farina;
• vainillina – 3 g;
• 130 g de cacauets;
• 30 g de mantega;
• 250 ml. llet fresca o bullida.
El temps de cocció de la Nutella casolana és d'aproximadament 40 minuts.
Preparació:
Primer de tot, fregeixo lleugerament els fruits secs en una paella seca. Aquesta mesura millorarà el seu gust i simplificarà el procediment per pelar els cacauets.
Pelo els fruits secs i de seguida els trituro amb una batedora.
En un recipient mescle les molles de nous amb el cacau en pols, la vainilla i la farina.
En un altre, triturem el sucre amb l'ou i, després, hi incorporo la mantega suavitzada.
Combino i barrejo bé el contingut dels dos recipients. (f.8) Després ho dilueixo amb llet, l'aboco en una cassola i ho poso al foc.
Remenant contínuament, escalfo la barreja de xocolata-nou. Tan bon punt espesseixi (es torna enganxós), la Nutella casolana està a punt.
Ho poso en pots petits. En total vaig aconseguir tres pots de 180 ml. més un bol petit de pasta dolça.
Espero que la meva filla agraeixi els meus esforços. Bona gana!
