A qui no li agraden les patates fregides delicioses i cruixents? Per què no fer-los tu mateix a casa, a partir de productes frescos i naturals, perquè són realment boníssims! Oferim una interessant recepta per fer patates fregides en forma de rotllos, que sorprendrà a tota la vostra família i els delectarà amb un sabor inusual.
Es requeriran els següents ingredients:
- patata;
- midó de blat de moro;
- oli vegetal;
- julivert.
- sal.
Elaboració de patates fregides a casa
Ratlleu les patates o talleu-les amb la mà a rodanxes fines. Amb un ganivet o pelador de verdures. Gruix 1-2 mm. serà òptim: les rodanxes rodones haurien de ser literalment visibles.
Esbandida amb aigua freda per eliminar l'excés de midó.
Col·loqueu sobre un drap de cotó o tovalloles de paper i eixugueu amb ells. Això és necessari per eliminar l'excés d'humitat. Simplement podeu assecar les rodanxes durant 30 minuts, sense deixar que s'enfosquin.
Espolvoreu les rodanxes de patata amb la maizena en pols i afegiu-hi una altra capa de rodanxes. Tornar a escampar. I emboliqueu les capes dobles en rotllos. L'assegurem amb escuradents de fusta per subjectar-lo amb força.
Escalfeu l'oli vegetal en una cassola, una olla de cuina lenta o un calder i fregiu els rotllos fins que estiguin daurats.
Posar en un bol, refredar i treure els escuradents. Espolvorear amb julivert fresc o sec o altres herbes, sal i servir amb la seva salsa preferida. Podeu afegir all, condiments secs o pebre vermell/negre mòlt al gust.
