Les patates es serveixen en diferents formes: fregides, bullides, guisades, com a puré, etc. Però m'agradaria convidar-vos a provar un altre plat inusual. En forma de bolets, però amb gust de patates. És gairebé impossible endevinar des de fora de què està fet. Creieu-me, tots els vostres convidats es sorprendran molt de les vostres habilitats culinàries si ho feu d'aquesta manera.
Ingredients
Es requeriran els següents productes:
- patates mitjanes - 2 peces;
- midó - 200 gr.;
- aigua - 150 ml. per a la massa;
- all picat - 14 gr. (1 cullerada);
- salsa de soja - 32 gr. (4 cullerades);
- pebrot - 4 gr. (1 cullerada);
- sucre - 3 gr. (1 culleradeta);
- ceba verde picada - 1-2 cullerades. l.;
- oli vegetal - 3 cullerades. l.;
- sal;
- aigua per bullir.
També cal una ampolla de vidre buida i film transparent.
Cuinant un plat sorprenent amb patates comunes
Rentar i pelar les patates, tallar-les a daus petits. Col·loqueu en una safata de forn i cobreixi amb paper film. Fem diverses punxades i coem al microones durant 7 minuts a la màxima potència. Simplement podeu bullir les patates, el més important és fer-ne puré de patates, sense els additius habituals de llet i mantega.
Afegiu midó, una mica d'aigua, barregeu. No hi aboquem tota l'aigua alhora, sinó a poc a poc, de manera que s'obté una massa uniforme. Una massa ben amassada ha de ser prou tova, sense grumolls, i no s'ha de trencar.
Estireu boles petites de la barreja i premeu-les amb el coll de l'ampolla. Hauríeu d'acabar amb peces que semblen xampinyons.
Bullir aigua i bullir els bolets falsos en aigua salada durant 2-3 minuts. Les peces augmentaran de volum tan bon punt s'omplen d'aigua: el plat està gairebé llest.
Poseu les boles de patata en aigua freda per esbandir i refredar. Posar en un colador per escórrer l'excés d'aigua.
Afegiu l'all picat, la salsa de soja, el sucre, el xili en pols i les cebes verdes picades finament als bolets de la patata.
Escalfeu l'oli vegetal i afegiu-lo al plat.
Barrejar-ho tot i servir. Els bolets de patata deliciosos, inusuals i molt saborosos ja estan a punt. Assegureu-vos de complaure als vostres éssers estimats!
