Lavash armeni prim encapçala la llista de productes que definitivament compro per a la setmana durant el viatge de compres del diumenge. Amb ell cuino chebureks mandrosos, sobres amb diferents farcits i xawarma. I, per descomptat, pizza. El procés dura uns 15 minuts i el resultat no és pitjor que demanar una versió italiana amb massa fina a una cafeteria popular. Només el meu experiment culinari és sempre 6-7 vegades més barat.
Si un full de lavash sembla massa prim, agafeu-ne 2-4 alhora i apileu-los un sobre l'altre. Per evitar que aquesta base s'assequi, recobro cada capa amb salsa addicional. Per exemple, una barreja de maionesa i salsa de tomàquet o crema agra, maionesa, mostassa.
Ingredients:
- Lavash armeni - 1 unitat;
- formatge dur - de 80 a 200 g;
- pebrot dolç i tomàquet - 1 unitat;
- carbonat de porc - 150-250 g;
- xampinyons - 3 peces. (mida gran);
- salsa de tomàquet (qualsevol) o pasta de tomàquet, maionesa - per cobrir el pa de pita.
Elaboració de pizza ràpida amb pa de pita:
1. En primer lloc, preparo tots els ingredients indicats a la recepta.
2. Col·loqueu un plat gran a sobre de la base.Per facilitar les coses, sovint poso una fulla rectangular sencera de pa de pita en una safata de forn i la cobro amb el farcit. Però aleshores vaig decidir preparar una versió semblant en forma a la pizza de la cafeteria.
3. He retallat el cercle amb unes tisores de cuina.
4. Col·loqueu la base resultant en una safata de forn.
5. Afegiu una barreja de ketchup i maionesa al mig. Però podeu utilitzar una altra salsa preferida. Per exemple, llest per a la pizza.
6. Distribuïu la salsa uniformement per tota la base perquè no quedi seca.
7. Peleu la pell exterior fina i talleu els xampinyons a rodanxes.
8. He tallat el tomàquet de la mateixa manera. Escullo deliberadament una cosa que no sigui massa suau perquè les seves peces mantinguin bé la seva forma.
9. He tallat el pebrot a trossos llargs i prims. En concret, no trio el vermell, sinó el groc, perquè la pizza acabi semblant més brillant i més apetitosa. El taronja també s'adapta perfectament a la delícia.
10. He tallat el carbonat a daus nets. Podeu barrejar-lo amb qualsevol embotit: fumat, bullit. I també amb embotits i embotits.
Ratlleu el formatge.
11. Començo a repartir el farcit amb carn. Vaig posar les seves barres sobre tota la superfície de la base.
12. A continuació afegeixo els xampinyons.
13. Després – pebrot dolç.
14. I finalment, estic les rodanxes de tomàquet.
15. Ompli la base amb farciment d'encenalls de formatge. Podeu prendre només una mica (com vaig fer jo) i una gran porció alhora per cobrir generosament tota la pizza.
16. Envio el dolç al forn preescalfat a 150-160 graus. I coino no més de 10 minuts. Només cal esperar que els xampinyons es couin i el formatge es fongui.
17. Tallo la pizza a trossos i la serveixo immediatament.
És important menjar-lo de seguida. La pizza amb lavash no s'emmagatzema bé i, depenent del farcit, pot quedar empapada o assecar-se.Però de seguida resulta tendre, sucosa, apetitosa. El més convenient és tallar-lo amb un corró especial o unes tisores de cuina.
