Molt sovint a la casa després de menjar escabetx, queda salmorra al pot. No tingueu pressa a abocar-lo. Avui us serà útil per fer delicioses galetes d'escabetx. La recepta és tan senzilla i ràpida que a totes les mestresses de casa li encantarà. El temps total de cocció (inclosa la cocció) no serà superior a mitja hora.
La nostra família feia aquestes galetes molt sovint als anys 90, quan no hi havia floritures, però volíem una cosa saborosa.
Per tant, la salmorra restant s'ha de colar en una tassa de mesura.
Un pot de litre d'escabetx sol deixar uns 200-250 ml de salmorra. En aquest cas, 250 ml.
Ingredients
A continuació, mesura els ingredients restants:
- - 400 grams de farina;
- - 80 grams de sucre;
- - 7 grams de refresc;
- - 100 grams d'oli vegetal;
- - vainillina.
Quan s'hagin mesurat tots els ingredients (farina, oli vegetal, refresc, sucre, vainillina i salmorra),
pots començar a cuinar.
Accessoris addicionals que necessitareu:
- - corró per a la massa;
- - batedora amb accessoris de massa;
- - talla galetes.
Si no hi ha motlles, podeu agafar qualsevol vidre o got. Obtindreu cercles parells.
També cal preparar una safata de forn.Ideal si tens un full de paper de forn.
Aquest és un paper de forn especial amb l'addició de silicona. Aquest paper no ha de ser lubricat amb res; res s'hi enganxarà. Podeu comprar aquest paper a qualsevol mercat de masses. Si no hi ha aquest tipus de paper, s'ha d'untar la làmina de forn amb qualsevol tipus d'oli.
Recepta pas a pas per fer galetes de salmorra
És hora de començar a fer galetes.
Aboqui salmorra i oli vegetal a qualsevol recipient, afegiu-hi refresc i sucre. Barrejar-ho tot amb una batedora.
A continuació, afegiu gradualment la farina en porcions, alhora que barregeu tots els ingredients amb una batedora.
Pastar la massa fins que quedi enganxosa.
De la quantitat mesurada hauria de quedar una mica de farina.
Traieu la batedora, afegiu la farina restant al recipient i pasteu la massa manualment fins que formi un sol grumoll.
Tot el procés dura literalment uns minuts.
A continuació, traslladem la massa a una taula espolvorada amb farina.
Estireu una capa de 0,7-1 cm de gruix, podeu estirar tota la massa alhora, o podeu separar-ne la meitat primer. El que sigui convenient per a vostè.
A continuació, talleu les galetes amb els talladors de galetes a la massa enrotllada.
I poseu-los en una safata de forn.
Cada galeta es pot espolvorear amb sucre o canyella. En aquest cas, s'utilitza sucre.
Ara la safata es pot posar al forn, preescalfat a 180 graus, durant 15-25 minuts. El temps depèn de la qualitat del forn.
Passat el temps especificat, les galetes estan a punt. Podeu posar-lo a la taula i provar-lo.
Bona gana!
