Ingredients:
- pasta - 100 gr.;
- aigua -1 l;
- farina - 1,5 cullerades;
- midó - 1,5 cullerades;
- sal - 1 culleradeta;
- garam Masala;
- pebre vermell;
- pebre vermell picant.
El procés de preparació de patates fregides
Primer s'ha de bullir la pasta per a patates fregides fins que estigui al dente. Per cada 100 gr. producte, aboqueu 1 litre d'aigua a la paella i afegiu-hi 1 culleradeta. sal. La informació sobre el temps de cocció de "al dente" es pot llegir a l'envàs de la pasta que teniu, normalment 5-7 minuts.
La pasta bullida es posa en un colador i es renta amb aigua freda. Després es passen a un bol profund i es barregen amb farina i midó.
Escalfeu l'oli vegetal en una cassola a 200 °C i aboqueu-hi la pasta per fregir. Tan bon punt arribin a un color daurat, cal posar-los sobre un tovalló perquè s'escorri el greix.
La pasta cruixent es transfereix a un bol profund i s'afegeix condiments al gust.
El garam masala, el pebre vermell normal i el picant són molt adequats per a això. Si cal, podeu afegir sal.Si us agraden altres espècies, podeu utilitzar-les. En qualsevol cas, les patates fregides quedaran cruixents i saboroses.
Mira el vídeo
Llegiu com fer patates fregides amb formatge normal aquí: https://can.washerhouse.com/6067-chipsy-iz-syra-v-duhovke.html
