Per descomptat, podeu formar la massa amb una forma diferent, però no serà la mateixa galeta. De fet, a més del sabor meravellós, ofereix molts records tendres de la infància llunyana. Al cap i a la fi, aquesta delicadesa es va estendre en l'època postsoviètica.
- Temps de cocció: 50 minuts.
- Dificultat del plat: fàcil.
- Estris de cuina necessaris: picadora de carn, forn.
Productes requerits:
- Farina de blat premium: 480 gr. (3 gots);
- Sucre granulat: 150 gr. (1/3 de got);
- Ou de gallina: 2 unitats;
- Bicarbonat de sodi: mitja culleradeta;
- Sal de taula: 1 pessic;
- Sucre de vainilla: 2 culleradetes;
- Mantega: 150 gr.
Mètode de preparació de galetes
1. Tamisar la farina i afegir mitja culleradeta de bicarbonat de sodi i una mica de sal.
2. Barregeu bé la farina, el bicarbonat de sodi i la sal.
3. Comencem a combinar el sucre granulat, el sucre vainillat i la mantega.
4. Tritureu la mantega i el sucre fins que quedi suau.
5. Afegiu els ous a poc a poc al sucre i la mantega.
Van barrejar una cosa, només després una altra.
6. Batre aquesta barreja amb una batedora fins que faci una escuma lleugera.
7.Aboqueu la barreja prèviament preparada de farina, refresc i sal a la barreja batuda de sucre i ous.
8. Pastar la massa durant 5 minuts.
9. Posa la massa en una bossa de plàstic i posa-la al congelador durant 15 minuts perquè la mantega s'endureixi i deixi de fluir.
Durant aquest temps heu de preescalfar el forn a 180-190 °C.
10. Un cop passat el temps previst, enrotlleu la massa per una picadora de carn.
11. Formeu les galetes i col·loqueu-les en una safata de forn, sobre la qual heu de col·locar prèviament paper de forn per coure.
12. Enforna les galetes a 180-190°C durant 15-20 minuts.
Les galetes "A través d'una picadora de carn" estan llestes.
Tenia el gust com el preparava la meva àvia quan feia galetes en un antic forn rus: tendre i esmicolada.
Vegeu també com fer galetes de l'era soviètica - https://can.washerhouse.com/7050-pechene-na-majoneze-recept-sovetskih-vremen.html
