La col és molt beneficiosa per a l'organisme, per això a l'hivern, quan hi ha menys vitamines a la dieta, s'aconsella consumir-la més sovint. Intenta fer-ne aquest plat; segur que els agradarà als adults i als nens.
Ingredients:
- un petit cap de col;
- ous - 2 peces;
- All;
- pebre;
- sal;
- anet.
Procés de preparació de la col
El cap de col juntament amb la tija es talla en 4 parts. Es submergeixen en aigua bullint amb sal i es couen fins que estiguin tendres.
Mentre la col està bullint, s'introdueixen 2 ous en un recipient profund. S'hi afegeix all fresc o sec, pebre negre mòlt, una mica de sal i anet.
Es treu la col cuita i es col·loca amb el costat tallat cap avall perquè l'aigua s'esgoti. Quan es refredi, talleu-lo a rodanxes d'1 cm d'ample aproximadament.
Els trossos de col es submergeixen a l'ou per tots els costats i es fregeixen en una paella untada amb oli a foc lent.
Només cal daurar-lo.
A punt! Bé, molt saborós i sucós.
Bona gana!
