Un altre avantatge del plat és que és apte per servir tant calent com fred.
Un procés de preparació senzill i la possibilitat de servir de diverses maneres: la versió clàssica - bullida/fregida amb un guarniment, com a farciment per a gossos calents casolans, pizza, com a aperitiu sobre una taula de vacances. També podeu coure els productes en paper d'alumini al forn, afegint bolets, verdures, formatge, o fregir-los al foc.
Podeu utilitzar qualsevol carn per a la carn picada, però això afectarà el temps de cocció. Els productes de pollastre estaran llestos en 10 minuts, però la carn de porc o vedella, per exemple, s'ha de bullir durant una mitjana de 20 minuts.
El curri o el pebre vermell fumat són perfectes com a espècies.
Ingredients:
- Filet de pollastre - 580 grams.
- Llet - 130 grams.
- Ceba - 1 ceba mitjana.
- All - 2 grans.
- Formatge (opcional) - 120 grams.
- Sal pebre.
- Les espècies preferides.
Addicionalment: Paper d'alumini per coure o paper film per cuinar.
Preparació:
1) Tritureu el filet amb la ceba, l'all i la llet en un robot d'alimentació. Si utilitzeu una picadora de carn, primer tritureu el filet, la ceba i l'all i després barregeu-lo amb la llet.
Afegiu sal, pebre, espècies. La carn picada ha de quedar ben tendra.
2) Preparar paper film i tallar el formatge en barres. Distribuïu la carn picada en porcions al centre de la pel·lícula, poseu un tros de formatge al mig.
3) Enrotlleu la botifarra amb film, embolcalleu les vores.
4) Poseu els productes en aigua bullint i deixeu-ho coure uns 10 minuts. El més important és no cuinar massa en aigua bullint perquè les salsitxes no quedin seques.
5) Si ho desitja, fregiu el producte bullit amb una petita quantitat d'oli fins que estigui daurat.
Les salsitxes embolicades amb film es poden posar al congelador i cuinar-les en qualsevol moment, o treure-les del film i congelar-les fins que es coguin en una paella, al foc o al forn.
