- Temps: 30 min.
- Rendiment: 10 pancakes.
Productes:
Els ingredients necessaris per a la massa de creps es donen a continuació. A més dels productes, necessitareu una ampolla de plàstic i dos embuts. Agafem un embut normal, i agafem l'altre, a través del qual abocarem farina a l'ampolla, una de gran.
- - llet - 200 ml;
- - farina premium - 1 cullerada;
- - ou - 1 unitat;
- - sucre - 1,5 cullerades. l.;
- - sal - 3 g;
- - sucre de vainilla - 1,5 g;
- - oli de gira-sol - 2 cullerades. l.
Per a una preparació tan inusual de creps, necessitareu una ampolla de plàstic neta d'1,5 litres. Per a això, és millor agafar una ampolla amb un dispensador, ja que la massa flueix a través d'ella en un corrent prim, la qual cosa significa que serà més convenient fer patrons.
Elaboració de creps amb una ampolla de plàstic
Amb un embut, aboqueu a l'ampolla el sucre i la sal preparats segons la recepta. Aboqueu-hi la llet i un ou cru per un embut. Després de cargolar la tapa de l'ampolla, barregeu-hi la llet amb la resta d'ingredients afegits a l'ampolla.
Tamisar la quantitat de farina de blat mesurada segons la recepta a través d'un colador.
Afegiu sucre vainillat a la farina.
Ara introduïm un embut gran sec al coll de l'ampolla amb els ingredients líquids de la massa. A través d'ell, aboqueu la farina tamisada a l'ampolla. Si no hi ha un segon embut, podeu utilitzar l'anterior rentant-lo i assecant-lo.
Quan tota la farina destinada a la massa estigui a l'ampolla, cargol la tapa al recipient. Ara barregeu els ingredients líquids de la massa amb els secs en una ampolla. Per fer-ho, agafeu l'ampolla plena a les mans. Comencem a sacsejar enèrgicament l'ampolla a les nostres mans, barrejant així tots els components de la massa de creps en una massa homogènia. Barregeu la massa d'aquesta manera durant uns minuts fins que es trenquin tots els grumolls de farina que hi ha. Ara deixem reposar la massa durant 15 minuts. Quan la massa hagi reposat, amb un embut, aboqueu-hi 2 cullerades. l. oli de gira-sol. Després d'haver tornat a cargolar la tapa del recipient amb la massa, torneu a barrejar la massa, però ara amb mantega.
Ara anem a la part divertida: fregir creps amb estampats d'una ampolla. Posem la paella per fregir panellets al foc, però no l'escalfem massa, ja que les creps fines amb dibuixos s'han de coure en una paella amb un escalfament moderat. Per lubricar la paella, podeu agafar un tros de llard de porc sense sal o un tros de patata, posar-lo en una forquilla i humitejar-lo amb oli vegetal. Desenrosqueu el tap de l'ampolla amb la massa. Aboqueu amb cura la massa a la paella en un raig prim, dibuixant el patró escollit amb la massa, per exemple, un cor. Com que el patró de la massa de creps es cou bastant ràpidament, controlem acuradament perquè la nostra creació no es cremi. Ràpidament però amb cura, gireu la creps fina amb una espàtula ampla per fregir-la per l'altre costat.
Les creps delicades d'encaix tenen un aspecte atractiu quan se serveixen.
