Avui celebrem un aniversari. A més del pastís gran i bonic, cal preparar una altra cosa per al te. La meva elecció va recaure en bunyols dolços fets amb massa de llevat. La recepta de cuina requereix molta mà d'obra; perquè la massa pugi, cal esperar una estona. Però la delícia resulta molt tendre i airejada. Si ho desitja, podeu afegir qualsevol farcit al centre amb una xeringa.
Productes:
- ou.
- vainillina.
- 20 grams de llevat.
- sucre 60 gr.
- llet 140 ml.
- 30 ml d'aigua.
- sal.
- escórrer oli 40 gr.
- farina 410 gr.
Recepta pas a pas
1. Dissoleu el llevat amb una cullerada de sucre en aigua, deixeu-ho 7 minuts.
2. Barrejar la farina amb la sal, el sucre i la vainilla.
3. Barreja la llet escalfada, l'ou i la mantega líquida.
4.Afegiu la barreja de llet i ou a la farina, després afegiu-hi el llevat. Pastar la massa durant 12 minuts. Tapeu el recipient amb la massa i deixeu-ho calent durant 1 hora.
5. Col·loqueu la massa sobre una superfície plana espolvorada amb farina. Estireu suaument la massa amb els dits, després estireu-la a 1 cm.
6. Amb un got, feu bunyols rodons. Deixar 1 hora més.
7. Fregiu cada bunyol en una fregidora amb oli vegetal.
8. Decoreu amb sucre en pols o esquitxades dolces.
Així que els meus bunyols daurats estan llestos. Els convidats estaven encantats amb el meu tracte. Els nens van beure dues tasses de te i van haver de compartir la recepta amb les seves mares.
