Encara que la cuina no sigui la teva, encara hi ha alguns plats que no pots desordenar. Si ho feu tot estrictament segons la recepta, segur que els obtindreu. Tenen totes les proporcions d'ingredients i espècies calculades, així que ni tan sols cal tastar res, només cal posar-ho tot en la quantitat especificada. Oferim una recepta tan senzilla per a un plat elaborat amb patates, pebrots i vedella picada.
Ingredients:
- vedella picada - 300 gr.;
- patates - 5 peces;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades;
- pebrot vermell - 2 peces;
- pebrot verd - 4 peces;
- bombetes - 2 peces;
- all - 6 grans;
- tomàquets - 3 peces;
- sal - 1 culleradeta;
- pebre negre - 1 culleradeta;
- comí - 1 culleradeta;
- farigola - 1 culleradeta;
- pebrot vermell - 1 culleradeta;
- formatge cheddar - 100 gr.;
- aigua - 200 ml;
- oli d'oliva - 90 ml.
Procés de cocció
Peleu les patates i talleu-les a daus petits. També piquem pebrots vermells i verds i cebes. A continuació, talleu els alls a rodanxes fines. A continuació, talleu els tomàquets a daus. Els ingredients triturats es col·loquen directament sobre una safata de forn.
S'hi afegeix carn picada de vedella, pasta de tomàquet i oli d'oliva. Espolseu una culleradeta de sal i espècies per sobre segons la recepta.
S'aboquen 200 ml d'aigua a la safata de forn i després es barregen tot.
La massa homogènia s'anivella amb el palmell de la mà i es cobreix amb paper pergamí.
S'ha de posar en remull amb aigua perquè quedi suau i cobreixi bé el plat. No quedarà sec.
A continuació, la safata es posa al forn preescalfat a 230 graus durant 1 hora.
Passats els 50 minuts, es treu, es treu el paper i s'escampa el plat amb formatge ratllat. Després es cou al forn els 10 minuts restants.
El plat acabat es posa a refredar. Després de 5-10 minuts es pot tallar en porcions.
Si ho feu de seguida, s'esmicolarà a l'espàtula.
