El verat gras i lleugerament salat, marinat en una composició aromàtica, es cuina sorprenentment ràpidament; després de 2,5 hores, el podeu menjar. A més, el filet de peix és tan saborós que és impossible aturar-se només amb un parell de peces!
Ingredients:
- a) verat congelat de qualsevol mida - 2 peces,
- b) sucre - una cullerada,
- c) vinagre de vi - 1,5 cullerades. culleres,
- d) oli refinat - 5 cullerades. culleres,
- e) sal - una cullerada,
- f) bon condiment per al peix - 1,5 cullerades. culleres
Cuinant un deliciós verat marinat
1. Tot i que el verat no està completament descongelat, cal desmuntar-lo en filets; en aquest estat, és més fàcil de tallar i no es desfà. Per fer-ho, després de treure el cap i la cua, passeu un ganivet per la carena i traieu-lo juntament amb els ossos de les costelles.
2. Talleu el filet a trossos de 2,5 cm.
3. Col·loqueu-los en un recipient adequat ben junts, amb la pell cap avall.
4. Per a la marinada, barregeu tots els ingredients.
5. Cobriu tot el peix amb la barreja resultant.
6. Tapeu el motlle amb film i deixeu-ho a la nevera durant 2-3 hores.
Abans de servir, esbandiu lleugerament els trossos de verat en vinagre i poseu-los en un plat. Damunt amb ceba.El millor és menjar aquest peix lleugerament salat amb patates bullides.
Prova-ho, bona gana!
