Xampinyons fregits en un pa cruixent

Els bolets fregits són molt saborosos, i si també estan arrebossats cruixents, encara més. Aquests bolets són bons com a aperitiu calent o com a complement a un plat secundari. En qualsevol cas, aquests bolets no deixaran indiferent a ningú. I per preparar-los només cal una mica de temps, uns ingredients senzills i ganes de regalar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats un meravellós plat de bolets.

El que necessitaràs:

• - xampinyons - 0,5 kg;
  
• - pa ratllat - 100 gr.;
  
• - ou;
  
• - oli per fregir;
  
• - sal.

Preparació

Heu de prendre xampinyons grans. Com més gran millor. S'han de rentar i assecar sobre una tovallola de paper. A continuació, talleu-los a rodanxes d'uns 3-4 mm de gruix.

Afegiu una mica de sal al pa ratllat. També podeu afegir una mica de pebre mòlt si voleu. Trenqueu l'ou en una tassa i bateu-ho lleugerament.
Les rodanxes de xampinyons es submergeixen a l'ou i després es cobreixen amb el pa.

Cal fregir en oli vegetal calent fins que estigui daurat. Un parell de minuts a cada costat.

És millor utilitzar oli vegetal inodor per no interrompre l'aroma dels bolets.
Els bolets fregits s'han de posar sobre tovallons de paper o una tovallola per eliminar l'excés de greix.
Serviu calent, amb herbes, crema agra o salsa. Els xampinyons fregits apetitosos, daurats i cruixents segur que agradaran a tots els amants dels bolets.

Temps: 20 min. Racions: 4.