Lluç sencer al forn conserva completament la tendresa i la sucosa de la carn. Aquest preciós plat ocuparà un lloc d'interès en una festa habitual o festiva. Mireu que elegant i regal té aquest senzill plat. Malgrat tota la seva bellesa, el lluç es prepara d'una manera increïblement senzilla, sense condiments estrangers.
Productes
Això requereix un mínim d'ingredients:
- pica gran - 1 carcassa.
- crema agra o maionesa - 100-120 g.
- sal de taula - 3 pessics.
- per a la decoració: llimona i herbes.
Preparació de la recepta: lluç sencer al forn
1. Netegeu el lluç i eviscereu-lo. Arranquem les brànquies i rentem bé la canal per tots els costats. Traiem la pel·lícula negra de la paret interna de l'abdomen.
2. Prepareu la marinada: poseu maionesa o crema agra en una tassa poc profunda, afegiu-hi herbes picades i sal al vostre gust.
3. Barregeu bé la salsa i repartiu-la sobre el lluç per tots els costats. Primer fem diversos talls transversals a la carcassa. Folreu una safata de forn amb un tovalló de forn i col·loqueu el peix en un semicercle.
4. Posar al forn a coure durant una hora. Posem la temperatura a 160 graus.Retireu el lluç acabat i deixeu-lo refredar una mica.
5. Col·loqueu-lo amb compte en un plat gran perquè no es desfà i mantingui la seva forma.
6. Decoreu el peix amb rodanxes de llimona i herbes. El suc de llimona saturarà els trossos de carn i els donarà un picant especial. En aquesta forma el col·loquem sobre la taula.
El resultat no és només un plat fragant i bonic, sinó també un àpat molt apetitós, satisfactori i saludable.
