Per evitar que s'enganxi res al ratllador, cal lubricar-lo amb oli vegetal inodor. Això és convenient fer-ho amb un raspall de silicona. L'oli s'aplica des de dalt i des de dins. Quan ratlleu el formatge processat amb un ratllador untat, no s'enganxarà en un grumoll. Assegureu-vos de provar aquest consell en acció. Aplicar l'oli trigarà mig minut, però serà molt més fàcil ratllar els ingredients a les amanides.
2 receptes delicioses per a amanides amb arengada, així com el secret per ratllar-los ràpidament els ingredients
A més de l'arengada clàssica sota un abric de pell, hi ha moltes receptes d'amanides on podeu utilitzar aquest peix. Vegem-ne 2 que probablement encara no heu provat i que probablement voldreu cuinar. Quan ratlleu els ingredients per a amanides, assegureu-vos de lubricar el ratllador amb oli vegetal i no s'hi adherirà res, fins i tot el formatge processat.
Amanida 1. “Sense motiu”
Per a aquesta amanida necessitareu:
- patates bullides - 2-3 peces;
- arengada - 1 unitat;
- cebes verdes;
- formatge processat - 100 gr.;
- cogombres salats o en vinagre - 1-2 peces;
- ous cuits - 2 peces;
- pèsol verd;
- maionesa - 2 cullerades.
Es col·loca un anell de servir al plat. S'hi posen patates ratllades, compactades i untes amb maionesa.
L'arengada picada finament i les cebes verdes es col·loquen per sobre en capes. Després vindrà el formatge ratllat i els cogombres amb suc espremut.
S'escampa maionesa sobre els cogombres i s'apliquen ous ratllats. També s'unten amb maionesa.
Remeneu l'amanida amb una capa de pèsols en conserva.
Només queda treure l'anell de servir, tallar-lo a porcions i servir.
Amanida 2. Arengada sota un abric de pell amb ceba fregida
Per a aquesta amanida cal preparar:
- arengada - 1,5 peces;
- patates bullides - 3-4 peces;
- ceba - 2 peces;
- pastanagues - 2 peces.
- remolatxa - 3 peces;
- ous cuits - 2 peces;
- maionesa - 3-4 cullerades.
Les verdures estan precuinades. Es fregeix una ceba i la segona es marina 15 minuts abans de cuinar-la.
Per a l'adob utilitzeu: una mica de sal, 1 culleradeta. sucre, 1 cullerada. vinagre i 4 cullerades. aigua.
El fons dels motlles s'unta amb maionesa i s'hi posen patates ratllades.
L'arengada tallada finament va per sobre. Cal untar-lo amb maionesa.
A continuació, afegiu-hi les cebes en escabetx i les pastanagues ratllades. Es compacta i es cobreix amb maionesa.
A continuació, poseu les cebes fregides, la remolatxa, la maionesa i l'ou ratllat. Aquesta amanida es menja millor quan s'hagi mapat una mica.
