A la majoria dels nens, i també als adults, els encanta la xocolata. A qui no li agrada untar un tros de pa amb pasta dolça per esmorzar? Les botigues ofereixen moltes opcions per a aquesta delicadesa en diferents categories de preus. Però és molt millor, més segur i més saludable preparar les postres tu mateix a casa.
Es requeriran els següents ingredients:
- - 1 got de llet (250 gr.),
- - 3 cullerades. l. cacau en pols, el millor és prendre un producte habitual per preparar la beguda, el producte de rebosteria és massa amarg,
- - 100 gr. bona mantega amb un contingut de greix d'almenys el 72,5%,
- - 3 cullerades. l. Sàhara,
- - 3 cullerades. l. farina tamisada,
- - 50 grams de xocolata, s'ha de donar preferència a la xocolata porosa. El millor és triar rajoles de llet.
Necessitareu una cassola petita o un cullerot de litre normal per bullir els ous. En qualsevol cas, s'ha d'evitar els plats d'esmalt, la farina s'enganxarà al fons quan s'escalfa.
Seqüència de cocció:
1. Aboqueu la llet en una cassola, afegiu-hi el sucre, la farina i el cacau. Remeneu-ho tot bé. Perquè no quedin grumolls. A continuació, batre la barreja amb una batedora.
2. Poseu els plats a foc lent, sinó el contingut es convertirà en un grumoll a causa de la farina.
3.La mescla s'ha de remenar tota l'estona amb una batedora perquè no s'enganxi al fons.
4. Si el cable del mesclador arriba a l'estufa, podeu utilitzar-lo periòdicament. Això també ajudarà a evitar la formació de grumolls.
5. Tan bon punt la massa bulli, s'ha de treure de l'estufa.
6. Talleu la mantega estovada a trossos petits i afegiu-la a la pasta calenta. Barrejar-ho tot correctament. L'oli ajudarà a donar-li més brillantor i elasticitat a la consistència, facilitant la seva estesa.
7. Les rodanxes de xocolata s'han de triturar a trossos petits.
8. Mentre la mescla no s'hagi refredat, s'ha d'abocar al pot preparat.
9. Després d'abocar unes quantes cullerades de pasta, cal fer una capa fina de xips de xocolata i així fins al final.
10. A continuació, poseu el pot de delicadesa a la nevera durant 20-30 minuts perquè la massa s'endureixi una mica i adquireixi el seu aspecte habitual. En aquest estat, serà més convenient difondre'l.
Si agafeu una rajola porosa blanca, les capes es tornaran més pronunciades.
Aquesta pasta no només és apta per esmorzar. Es pot utilitzar com a crema de pastís.
Fins i tot si utilitzeu pastissos d'hòsties comprats a la botiga habituals, el resultat serà excel·lent.
Les postres resulten molt saboroses, no inferiors a les comprades a la botiga, fins i tot superiors. No trigarà més de 15 minuts a preparar-se, més temps de congelació a la nevera.
