Per tant, per fer sushi a casa necessitareu els següents ingredients:
- arròs (300-350 grams);
- làmines de noria (algues pressionades en un full, necessitareu aproximadament 5 làmines);
- filet de salmó rosa, salat amb oli;
- cogombre fresc (n'hi ha prou amb un);
- mantega (40 grams);
- sal (una mica menys d'una culleradeta) i vinagre (una cullerada).
1)
Poseu l'arròs en un recipient adequat. Podeu utilitzar arròs especial de sushi, però l'arròs normal també funciona bé.
2)
Esbandiu bé l'arròs i deixeu-lo en remull en aigua tèbia durant mitja hora. A continuació, cuini a foc lent durant no més de 10 minuts.
3)
Escórrer l'aigua, afegir oli, sal i vinagre. Remeneu i deixeu refredar.
4)
Col·loqueu el full de noria amb el costat llis en una bossa de plàstic (jo faig servir la bossa en lloc d'un tovalló de bambú).
5)
Talleu el cogombre en quatre tires, escorreu l'oli del filet de salmó rosa.
6)
Repartiu l'arròs refredat uniformement sobre una làmina de noria.La làmina absorbeix la humitat de l'arròs, es torna elàstica i s'enrotlla sense gaire dificultat.
7)
També esteneu el farcit en tires per tota la longitud del full.
8)
A continuació, emboliqueu-lo amb cura en un rotlle. Talleu a rodanxes amb un ganivet prèviament remullat amb aigua. D'un d'aquests "rotlles" obteniu 6-7 rotllos, sense comptar els residus laterals.
9)
Així de deliciós resulta.
10)
És millor menjar sushi amb salsa de soja, ja que aporta una mica de picant. Podeu experimentar amb el farcit, per exemple, en comptes d'un cogombre fresc, agafar-ne un de salat o un alvocat fresc i substituir el peix per pollastre, bolets o pernil. En general, qualsevol cosa.
