Agafeu un recipient i barregeu la farina amb la cervesa, barregeu-ho bé, cobriu amb alguna cosa per sobre i deixeu que s'infli 2-3 hores.
La sal i les espècies són a criteri de cada mestressa de casa; podeu afegir-les directament a la massa, o podeu ruixar els anells després de treure-los de la paella. Peleu les cebes, renteu-les, talleu-les a rodanxes fines. Separem amb cura aquests anells. Quan la nostra massa s'hagi mapat, agafem cada roda de ceba amb una forquilla, submergiu-la a la massa i poseu-la en una paella ben escalfada amb abundant oli de gira-sol. Fregiu pels dos costats fins que estiguin daurats.
Traieu els anells a una tovallola de paper per eliminar l'excés d'oli de gira-sol. Ara els anells de ceba ja estan a punt, són bons com a guarnició a la taula de vacances o al vespre al sopar amb la família. Bona gana!
