Carn de gall dindi Stroganoff

Cuinar / Plats de carn 5 073 1

Tant els adults com els nens els encanta el plat preparat d'aquesta manera. La carn de gall dindi dóna al plat un gust delicat i refinat. Com sabeu, la carn de pollastre s'injecta amb hormones i antibiòtics, i la carn de gall dindi no és susceptible a les hormones, per la qual cosa es ven molt més cara al mercat. Per tant, utilitzar carn de gall dindi per menjar és molt més saludable. Al mateix temps, la carn de gall dindi és més dietètica que qualsevol altra carn. El gall dindi triga una mica més a preparar-se que el pollastre, però val la pena.

Temps de cocció: hora.
Dificultat de cuinar: fàcil.
Ingredients:

Dos petits filets de gall dindi;
Mostassa;
Tres cullerades de crema agra;
pasta de tomàquet dues cullerades;
Bombeta;
Mig got de farina de civada;
espècies;
cub de caldo;
Fulla de llorer.

Preparant la recepta

Rentem la carn sota l'aigua. Assecar amb tovallons. A continuació, talleu-los en barres fines o cubs.

Prepareu la farina. Abocar en un plat. Podeu tamisar per un colador.

A continuació, traieu la pela de la ceba. Tallar a daus. Posar en una paella calenta amb oli d'oliva i fregir.

Poseu el filet picat en un plat amb farina i enrotlleu per tots els costats. Afegiu-hi a les cebes fregides. També el portem a un color vermellós.

Preparant el farcit.Per fer-ho utilitzem mostassa, crema agra i pasta de tomàquet.

En una tassa de mig litre, poseu una cullerada gran de mostassa, pasta de tomàquet tal com indica la recepta i crema agra, diluïu-ho tot amb aigua bullint i barregeu-ho bé. Afegiu-hi un cub de brou i deixeu-lo dissoldre.

Aboqueu la barreja en una paella i deixeu-ho coure a foc lent una mitja hora aproximadament. Mentrestant, afegiu-hi les espècies, trenqueu la fulla de llorer a trossos petits i afegiu-hi a l'estroganoff de vedella. Tapa amb una tapa i no t'oblidis de remenar constantment.