Patates al forn amb nata i llet

Un altre plat senzill, però alhora exquisit de patates, que es pot oferir als convidats a la taula festiva. Aquest plat és molt satisfactori, per la qual cosa també es pot convertir en un dinar vegetarià complet en un acollidor cercle familiar.

• 10-12 tubercles de patata;
  
• 200 grams de nata;
  
• un got de llet;
  
• 1 gra d'all;
  
• cullerada de postres de nou moscada;
  
• 300 grams de formatge dur;
  
• 30 grams de mantega;
  
• Espècies.

Talleu les patates pelades i rentades a rodanxes i rodanxes fines i rodones.

Tritureu tot el formatge amb un ratllador, gruixut o fi; no importa per aquesta recepta.

Aboqueu la llet i la nata a la cassola, afegiu-hi 2/3 del formatge ratllat. Poseu-ho al foc a foc mitjà i escalfeu la barreja de llet i formatge, remenant-la de tant en tant. No porteu la salsa a ebullició. Quan el formatge estigui completament fos, afegiu-hi nou moscada i espècies.

Untem el fons del motlle amb oli i espolvoreem amb all picat.

Afegiu-hi una capa de patates i afegiu-hi una mica de salsa de formatge, ruixeu-hi pebre i sal. Col·loqueu totes les patates d'aquesta manera. L'última capa serà la salsa.



Cobriu la cassola amb paper d'alumini i poseu-ho al forn.Temperatura 200 graus. Temps 50 minuts.

Traieu les patates, traieu el paper d'alumini i empolseu amb la resta de formatge. Coure fins que estigui daurat, uns 20 minuts.





Sorprenentment, aquestes patates són delicioses fins i tot quan estan fredes i quan es tornen a escalfar.