Per preparar aquest plat, a més de les patates, necessitareu els següents productes:
- Oli vegetal (millor aromàtic, per exemple, d'oliva) - 2 cullerades;
- sal - 1 culleradeta;
- pebre vermell picat - 1 culleradeta;
- Espècies al gust: per exemple, all en pols.
Rentar les patates pelades i tallades a daus. La mida dels daus ha de ser aproximadament la mateixa perquè les patates es fornin uniformement. Assequeu lleugerament les patates per eliminar l'excés d'humitat. Només heu d'estendre-ho sobre una tovallola de paper durant uns minuts i, mentrestant, començar a repostar.
La base de l'apòsit és l'oli. Tanmateix, les patates acabades no seran greixoses; aquesta recepta fa servir molt menys oli que quan es fregeixen.
Barrejar unes cullerades d'oli amb sal al gust. Si teniu previst cuinar patates com a guarnició, n'hi ha prou amb una culleradeta de sal. Si esteu preparant un berenar per a una beguda espumosa, afegiu-hi més sal. Afegiu pebre vermell triturat sec a la marinada, donarà un bonic color al plat acabat i espècies al gust. Les millors combinacions amb patates fregides són l'all en pols, l'orenga i el romaní.
Barrejar els trossos de patata amb la marinada. Cada rodanxa de patata ha d'estar coberta amb la barreja de mantega saborosa. És més còmode i més fàcil barrejar patates i adob en una bossa de plàstic. Només cal posar les patates en una bossa i abocar-hi la marinada. Lliga la bossa i sacseja-la bé.
Col·loqueu els daus acabats en una safata de forn folrada amb paper de forn en una capa.
Coure al forn a 200 graus durant uns 20 minuts.
Visualment, les patates han de daurar-se una mica, però tot i així ser voluminoses i sucoses.
Serviu les patates fregides preparades per tastar i gaudir d'una versió més saludable del vostre dolç favorit.
