Els fruits secs són un excel·lent substitut dels dolços; sempre els pots portar amb tu. I a més, aquesta és una gran idea per a un regal de Cap d'Any, el més important és empaquetar-lo molt bé. Els fruits secs a les botigues són ara molt cars, i aquesta és una excel·lent alternativa per substituir un producte comprat a la botiga.
Temps de cocció: dues hores
Ingredients:
- Sis taronges;
- Dos gots de sucre;
- Suc de mitja taronja o llimona.
Preparant la recepta
Primer cal preparar tots els productes necessaris. Necessitareu sis taronges. Les fruites s'han de rentar a fons amb aigua calenta i fregar-les amb un raspall. A continuació, es pela la taronja, per fer-ho es fa un tall en forma de creu a sobre de la fruita, de dalt a baix, i se li treu la pela.
A continuació, la pela es posa a l'aigua. S'aconsella remullar la pell de taronja durant dos dies, però no cal remullar-la si utilitzeu el mètode següent. Remullar per eliminar l'excés d'amargor.Si decidiu remullar, en aquest cas, l'aigua es canvia almenys dues vegades.
Si no ho remulles. Poseu la pela coberta d'aigua al foc i deixeu-ho bullir. Tan bon punt bull, retirem del foc i escorrem l'aigua i afegim aigua nova. Repetim el procediment 3 vegades. Cada procediment dura vint minuts.
A continuació, renteu la pell de taronja sota aigua freda i talleu-la a tires oblonges.
Prepareu el xarop. Per fer-ho, aboqueu sucre i una tassa d'aigua en una cassola. Dissoleu i després deixeu-hi caure les pells preparades. Cuinar durant una hora i mitja. Remeneu constantment. Cuini fins que gairebé tot l'almívar s'hagi bullit. Al final, afegiu la meitat del suc de taronja a l'almívar. A continuació, escorreu l'almívar restant a través d'un colador i esteneu les fruites confitades sobre paper alimentari, deixeu-les assecar durant 24 hores, o podeu assecar-les al radiador.
Tan bon punt s'hagin assecat les fruites confitades, es poden servir per te!
