El gust específic de peix desapareix després de la cocció. La tilàpia preparada té un gust semblant a la carn de cranc tendra. Us proposem repetir dues receptes per preparar aquest peix. Quina opció prefereixes?
Temps de cocció - 15 minuts.
Productes requerits
- tilàpia - 8 peces;
- vi blanc (semidolç) - 50 ml;
- ou - 2 peces;
- farina de blat, farina de blat de moro - 1 cullerada. l.;
- barreja aromàtica picant per a plats de peix amb gust de cranc.
Cuinar tilàpia amb arrebossat
1. Aboqueu lleugerament vi sobre la tilàpia.
2. Talleu la carcassa de la tilàpia a trossos petits.
3. Prepareu la massa combinant ous i una dosi de farina de blat.
4. Remenar, afegint-hi una barreja aromàtica i picant per a plats de peix amb gust de cranc.
5. Submergeix els trossos de peix a la massa i immediatament poseu-los a la paella (primer aboqueu oli a la paella i escalfeu-lo).
6. També val la pena provar la segona opció per preparar la tilàpia. Submergem els trossos de peix no a la massa, sinó primer a la barreja d'ou, batuda amb una barreja aromàtica picant. A continuació, enrotlleu bé la farina de blat de moro. També ho posem a la paella.
7. Fregiu, posant el cremador a moderada, fins que estigui daurat. A continuació, traslladeu el peix a un plat amb un tovalló. El paper tou ha d'absorbir el greix. Només queda servir la deliciosa tilàpia i tastar-la el més aviat possible.
Consells culinaris per cuinar peix
- El vi es pot substituir per suc de llimona o llimona.
- El peix es fregeix ràpidament, així que no deixeu la paella sense vigilància.
- No feu la massa massa espessa, sinó el gust del plat serà aspre.
- Si voleu, no podeu tallar la carcassa del peix, sinó fregir un filet de tilàpia sencer.
