El problema a l'hora de preparar begudes mixtes és que el gel, convertint-se en aigua, dilueix el gust. Això es pot resoldre fent gel de cafè. Quan aquest gel es fon, es convertirà en un cafè fort normal i complementarà el gust del còctel i no el farà gens aquós.
Per fer gel de cafè necessitareu:
- cafè instantani - 1 culleradeta;
- motlles de gel.
Instruccions per fer gel de cafè
Aboqui els grànuls secs de cafè instantani en una tassa.
Ompliu amb aigua calenta. No prenem més de 150 ml. És millor fer cafè fort per fer gel. En cas contrari, el còctel perdrà el seu gust.
Aboqueu amb cura el cafè fort i refredat a les cel·les del motlle de gel. Pot ser de plàstic o de silicona. Aquests últims estan destinats a l'elaboració de dolços i sovint tenen cèl·lules conformades. Gràcies a això, també podeu fer gel d'una forma inusual. Per exemple, en forma de cors.
Si el líquid en forma ha arribat a la temperatura ambient, poseu-lo al congelador. Sovint, les cèl·lules dels motlles tenen un volum de no més de 10 ml, de manera que el gel es congelarà en poques hores.
Treure els trossos de gel de cafè del motlle és bastant fàcil. Només cal donar-li la volta. Ara podeu posar el gel del cafè al got.
I aboca la resta d'ingredients del teu còctel preferit.
