Per conservar un pot de litre necessitareu:
• Cogombres petits – 180-200 gr.
• Tomàquets madurs 180-200 gr.
• Paraigua d'anet.
• Cebes – 1 unitat.
• Pastanagues -1/2 pz.
• Pebrot picant – 1/2 beina.
• Pebrot -1/4 unitats.
• All – 2 grans.
Per preparar la marinada:
• Sal – 35-40 gr.
• Sucre 25-30 gr.
• Aigua – 400-420 gr.
• Àcid acètic 1 culleradeta.
Preparant les verdures. Rentar els cogombres i tallar els extrems, i també rentar els tomàquets. Peleu els pebrots, els alls i les cebes.
Col·loquem espècies al fons del pot preparat, després hi col·loquem els cogombres en vertical i després els tomàquets.
Després d'això, haureu de preparar la marinada. Aboqueu sal i sucre granulat en una paella d'alumini o metall i afegiu-hi aigua. Tot això ho posem al foc.Tan aviat com la marinada bulli, podeu abocar els cogombres. Això s'ha de fer amb cura perquè el pot no esclati. Després d'això, el pot s'ha de cobrir amb una tapa metàl·lica i esterilitzar durant 7-8 minuts. Un cop passat el temps especificat, traieu el pot i aboqueu-hi 1 culleradeta. essència de vinagre i enrotllar.
Tots. Els deliciosos cogombres i tomàquets en conserva ja estan a punt.
