Pot ser molt difícil pelar els ous bullits per a amanida sense treure la meitat de les clares juntament amb la closca. Això és desagradable per diverses raons. En primer lloc, l'activitat requereix molt de temps. I, en segon lloc, la meitat del producte va a les escombraries. Entre els mètodes que s'ofereixen a Internet per pelar ous ràpidament i sense pèrdua, es van seleccionar i provar 4 que realment funcionen.
Mètode 1 - amb refresc
Els ous per a amanides són durs. Primer s'han de rentar, perquè les closques contenen brutícia orgànica i el segell de la granja avícola. Per fer-ho, poseu-ne una dotzena en un bol i ompliu-ho amb aigua tèbia durant mitja hora. Després eixuguen i inspeccionen si hi ha esquerdes. Els exemplars deformats es deixen de banda, en cas contrari, esclataran durant la cocció i la proteïna es filtrarà.
Els ous rentats es transfereixen a un recipient metàl·lic. Ompliu-lo amb aigua perquè cobreixi completament. A continuació, cal afegir tres culleradetes de refresc. El recipient es posa al foc, després de bullir es redueix la potència perquè no hi hagi una bullició forta. Després de 10 minuts, el producte es transfereix a aigua freda.La closca és més fàcil d'eliminar, ja que el refresc ajuda a separar la pel·lícula d'ou de la clara.
Mètode 2: dividir quan estigui llest
Els ous es bullen de la manera habitual, sense refresc. Quan estigui llest, ompliu un bol amb aigua gelada. Traieu els ous calents de l'aigua bullint amb una cullera i poseu-los en un bol. Al mateix temps, amb una cullera es trenquen les closques de cadascuna en dos llocs.
L'aigua freda penetra la closca i la separa del blanc. Es deixa refredar els ous a l'aigua durant 5-7 minuts i després es pelen.
Mètode 3: agitar en un cullerot
Després d'haver cuit la quantitat necessària fins que estigui tendre, escorreu l'aigua bullint. Aboqueu 1 centímetre d'aigua freda al cullerot amb ous. Cobriu la part superior del recipient amb una tapa de mida adequada. Sostenint la tapa i el cullerot alhora, comencen a sacsejar amb força. És aconsellable fer-ho per sobre de l'aigüera, ja que l'aigua esquitxa als costats durant el procés. Mentre ho sacseja, feu moviments de rotació perquè els ous es moguin dins en cercle. En aquest moment la closca es trenca, l'aigua penetra bé per sota d'ella i la separa.
Mètode 4: en un got
El mètode viral més popular d'Internet va resultar ser, sorprenentment, el més eficaç. Per implementar-lo, cal triar un vidre ample.
Agafeu una mica d'aigua en un got i poseu-hi el producte cuit. Amb una mà el got es subjecta fermament sobre la pica, i amb l'altra es cobreix des de dalt. Després d'una agitació vigorosa, la closca s'elimina ràpidament fins i tot dels ous frescos. Com fer-ho correctament, mireu el vídeo.
