La saba de bedoll és aigua viva real. Font de vitamines i microelements beneficiosos. Malauradament, aquesta font és extremadament inestable: un parell de setmanes a l'any. I preparar la saba de bedoll per a un ús futur, al meu entendre, és una activitat extremadament poc prometedora i desastrosa: la saba fresca es deteriora ràpidament i es torna agre, i en la versió esterilitzada, desapareixen totes les substàncies i vitamines útils que el nostre cos necessita. Per descomptat, podeu congelar una mica de suc al congelador, però això és bastant: no tothom té un congelador separat al seu apartament. Així que cal aprofitar el moment! Però, com extreure la saba d'un arbre sense fer-li gaire mal?
Algú fa talls i solcs al tronc amb un ganivet, algú fins i tot de manera bàrbara fa talls profunds amb una destral. Tot això és innecessari. Molta gent creu erròniament que com més extens i profund apareix el dany al tronc, més saba es filtrarà. Això està malament. Aquest no és el cos d'un mamífer: no hi ha pressió perquè s'aboqui una font de líquid.Per a una bona recollida de saba que no sigui perjudicial per a l'arbre, només cal una petita depressió al tronc i un comptagotes mèdic normal. Sí, per molt divertit que sembli, posarem una IV a l'arbre! Això sí, no per administrar medicaments, sinó per recollir suc.
Necessitarem
- Trepant sense fil.
- Punta de 20 mm.
- Punta de 12 mm.
- Broca de 7 mm.
- Ganivet.
- Tub de 12 mm, longitud 2-3 cm.
- Una peça de tall de fusta, de 20 mm de diàmetre i 50-70 mm de llarg.
- Martell.
- Va veure.
- Sistema d'infusió (gotero).
- Recipient de suc. Pot o ampolla. Amb tapa.
Recollida adequada de saba de bedoll
Primer, per descomptat, cal preparar-ho tot: l'eina i els consumibles necessaris.
Primer de tot, preparem una picadora de fusta amb un forat passant.
Pot ser qualsevol branca, o una peça de tall, amb un diàmetre d'almenys 20 mm. Si el diàmetre resulta ser una mica més gran, no és gran cosa; podeu portar-lo a la mida desitjada amb un ganivet. Ho perforem, longitudinalment, amb una broca de 5-7 mm.
A continuació, utilitzeu un bolígraf de 12 mm en un extrem per ampliar el forat a 12 mm.
Provem un tros de tub de 12 mm al forat expandit.
Ara anem a preparar el comptagotes. Més precisament, les seves parts individuals. Només necessitem un tub flexible i el comptegotes en si, un matràs de polietilè en el qual degoti la solució.
Talleu el flascó comptagotes per la meitat.
Provem totes les parts junts. Aquest és el que hauria de ser:
A continuació, preparem el recipient necessari. És a dir, farem un forat a la tapa per al tub del comptagotes.
Es necessita una tapa per evitar que mosques, formigues i altres amants de la glucosa entrin al pot de suc. En aquest punt, s'ha completat la preparació del material i és hora de començar la instal·lació. Amb un trepant i un bolígraf de 20 mm fem una depressió d'uns 3 cm de profunditat al tronc.
L'arbre ha de ser madur, gruixut, amb un diàmetre d'almenys 25-30 cm, amb escorça blanca o beix clar. És millor no tocar bedolls joves, prims, malalts i torts. Mireu més de prop l'arbre. Si hi ha fongs paràsits, hi ha molts líquens de molsa a les branques, hi ha creixements àcids al tronc o el mateix tronc és de color massa fosc, és probable que l'arbre estigui malalt o massa vell. No val la pena fer un rebaix de més de 3-4 cm. En primer lloc; causem més mal a l'arbre del que requereix la nostra tasca, i en segon lloc; això no té sentit, ja que el flux de saba passa més a prop de l'escorça. Per descomptat, ningú estarà satisfet si es fa un altre forat addicional al seu cos: qualsevol ferida és, en primer lloc, dany. Però no hi ha altra manera! El més important és no oblidar-se de segellar la ferida al tronc després del procediment de recollida de saba, de manera que les plagues i els paràsits no hi arribin. Així doncs, el vam perforar. Amb un martell, instal·leu un picador de fusta al forat, amb el forat eixamplat mirant cap a fora. Utilitzant el mateix mètode, instal·lem un tros de tub al chopik.
Estirem un comptagotes sobre un tros de tub, així:
Introduïm l'extrem del tub d'infusió al forat de la tapa del pot.
No val la pena instal·lar un tub metàl·lic directament al tronc d'un arbre, evitant l'etapa de jugar amb el picador: sempre caurà; la fusta s'inflarà per la humitat i simplement esprémer el tub. Tot el que has de fer és esperar fins que el flascó estigui ple i després gaudir de la teva beguda de vitamina fresca. Durant el dia el suc flueix amb força.
A la nit, a causa del clima més fred, la secreció de suc no serà tan intensa. A més, la ubicació de l'arbre és important per a una bona i màxima alliberació de saba.Si, per exemple, creix en un turó o turó, llavors el suc serà inferior al d'un arbre que creix a una terra baixa, barranc, a la vora d'un embassament o prop d'un pantà. A més, la saba més dolça vindrà del bedoll que creix en un bosc caducifoli que en un bosc mixt o predominantment de coníferes. Idealment, és clar, si es tracta d'un bedoll. El meu arbre creix prop de la casa, al meu pati, així que no recullo saba al bosc. Això és prou per a mi. En mitja hora surt aproximadament mig litre.
El més important és no oblidar-se de buidar el recipient a la nit o posar plats més grans. Al final de la temporada de recollida de saba, retirem del tronc tot el que hi vam instal·lar i tanquem acuradament el forat amb argila. Podeu conduir amb una talla de fusta en blanc d'un calibre adequat.
