Els aficionats a l'autèntic xucrut casolà saben bé com de difícil és tallar-lo amb una trituradora manual. Després de triturar una bossa sencera, les mans simplement cauen. Després d'haver fet una trituradora tan mecànica, podeu fermentar la col en bótes sense passar dies a processar-la.
Materials:
- palanca de vàlvula de bola o tira metàl·lica;
- pin M10;
- femelles, volanderes M6, M10;
- cargols autorroscants;
- cantonades de muntatge - 2 peces;
- maneta de porta rodona;
- fusta contraxapada 12 mm;
- bloc 40x50 mm;
- xapa d'acer;
- tub de coure d'1/2 polzada;
- fulla de ganivet de muntatge.
Procés de fabricació de la trituradora
El muntatge de la trituradora comença amb la fabricació del mecanisme de rotació. El mànec d'una vàlvula de bola s'utilitza com a palanca, però només servirà un tros de tira. S'hi tallen les antenes, es perfora un forat estàndard fins a 10 mm i es perfora un altre 6 mm des de la vora oposada.
L'eix del mecanisme està fet d'un tros de passador M10 de 30 cm de llarg, cal retirar-se 5 cm del fil, esmolar la resta per a una broqueta i esmolar la vora fins al punt.
A continuació, heu de tallar 2 angles de muntatge per adaptar-se a la falca.Se'ls fa un forat per tot el costat amb un trepant de 10 mm.
S'insereix una nansa de porta rodona i s'estreny al forat més petit de la palanca de l'aixeta. En el més gran cal introduir un passador amb una femella, una rentadora i unes cantonades punxegudes dirigides cap a la punta. S'estreny de manera segura a la palanca.
Es tallen 2 peces de 25x25 cm de fusta contraxapada.També necessitareu 4 peces de fusta de 22 cm cadascuna.Heu de trobar el centre als buits de fusta contraxapada. En un d'ells es fa un tall uniforme de 10 mm d'ample amb una lleugera sagnat des del centre i la vora.
Es talla una placa de 40x40 mm de xapa. Cal perforar el centre d'una peça sencera de fusta contraxapada amb una broca de 12 mm. D'una banda, hi ha cargolat una placa a sobre amb cargols autorroscants. Al costat de tornada, heu de prémer un tub de coure. Caldrà perforar la placa perquè no bloquegi el forat, sinó que només suporti les parets de la màniga. El mateix tub es martelleja en fusta contraxapada amb un tall.
Una taula es cargola a partir de blocs i blocs de fusta contraxapada amb cargols autorroscants. S'ha de polir i remullar amb oli vegetal. La fulla del ganivet de muntatge es pressiona sobre el substrat de la cinta metàl·lica sobre el tall amb els caps dels cargols autorroscants.
A continuació, només queda retallar el cap de col i perforar-lo amb un pic perquè hi encabin els tascons de les cantonades.
A continuació, el passador s'insereix a la taula i s'ha girat pel mànec.
A mesura que piqueu, el pic baixarà, així que haureu de fer un forat a la base on hi ha la taula. Així, en 1-2 minuts podeu tallar un cap de col.
